栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 144
脂肪 - 3g
炭水化物 - 26g
タンパク質 - 8g
合計時間40分
分10分 、 分30分
サービング4（各1カップ）
夏は新鮮な食材を利用するのに最適な時期です。 あなたの食事にもっと多くの果物や野菜を加えることは、血圧を下げる重要なステップです。 彼らはあなたの心臓を健康に保つために重要な栄養素であるカリウム、マグネシウム、および繊維を提供します。
この夏のコーンスープには、甘い夏のトウモロコシとスパイシーなジャラペノがいっぱいです。新鮮で美味しい食事のために、ギリシャのヨーグルトの添加によりタンパク質がいっぱいです。 健康的なベジタリアンランチを食べたり、サラダやサンドイッチと一緒に食べたりして、心温まる食事をお楽しみください。
材料
- 1ティースプーンオリーブオイル
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 1つの小さい黄色のタマネギ、diced
- 1つのハラペーニョの唐辛子、播種とダイス
- 4穂のトウモロコシ、穀粒
- 1カップ低ナトリウム野菜スープ
- 新鮮なひびの入った黒胡椒の1/2小さじ
- 1/3カッププレーン無脂肪ギリシャヨーグルト
- 1/4カップスキムミルク（または
- 選択したミルク
- ）
- タマネギ1個、チョップド
準備
大きな鍋の中火でオイルを熱します。 ニンニク、タマネギ、ハラペーニョを加え、柔らかくなるまで5~10分煮る。
トウモロコシ、ブロス、コショウを加えてください。 カバーして10〜15分煮る。 熱から取り除き、約20分間冷ます。
液体と約半分の野菜をフードプロセッサのミキサーに注ぎます。 滑らかになるまでブレンドし、残りの野菜を入れてパンに戻します。
小さなボウルで、ヨーグルトとミルクを泡立てます。 鍋の中でトウモロコシを加え、暖かくなるまで弱火で加熱する。
スープをボウルに分けます。 サービングする前に葱を振ってください。
成分の変化と置換
冷凍トウモロコシを季節に応じて新鮮なものに置き換えて、一年を通してこの料理を楽しむことができます。 一般に、冷凍トウモロコシは凍結しているので、栄養価が高いです。
料理とサービングのヒント
熱い液体を混ぜるときは注意してください。 それは室温に冷やすか、またはあなたのミキサーにあまりにも多くの圧力があります。 コンロの低温でスープを再加熱する。