栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 345
脂肪 - 10g
炭水化物 - 46g
プロテイン - 19g
合計時間60分
10分準備、 50分クック
サービング8（各1 1/2カップ）
メイン州の料理人は、アメリカのチョップスーイを独自の伝統的な快適食品と主張していますが、その由来は議論の余地があります。 カナダの国境近くの北部ニューヨークでは、この料理が「グルラシュ」という名前で呼ばれているので、おそらくフランスのカナダの料理です。
このバージョンはこれまでどおり快適です。 ソースのFODMAPsを減らすために、通常のニンニクとタマネギの代わりに、ニンニクを注入したオイルとスカリーフグリーンを使用しました。 また、通常のマカロニの代わりに低FODMAPマカロニを使用しました。これについてのアドバイスを購入するには、下のヒントや料理を参照してください。
材料
- 1ポンドの痩せた牛肉
- ニンニクを注入したオリーブオイル大さじ2杯
- 6種のscallions、緑色の部分のみ、薄くスライス
- 1ミディアムグリーンピーマン、播種、細断
- 1 28オンスはトマトを切り取ることができます。
- 1 14.5オンスはトマトを切り取ることができます。
- トマトペースト2大さじ
- ウサギソース2杯
- 塩小さじ1
- 乾燥バジル大さじ1
- 乾燥オレガノ大さじ1
- 1/2ティースプーン砕いた唐辛子フレーク（オプション）
- 砂糖大さじ1杯
- 12オンス未調理の低FODMAPマカロニ
準備
- 大きな鍋や大さじの中に、牛肉を中火で8〜10分間炒め、茶色になるまでスパーテルで細かく砕いてください。 必要に応じて余分な脂肪を排出する。
- オイル、スカリオングリーン、コショウを加えてください。 野菜が柔らかくなるまで約10分炒める。
- トマト、トマトペースト、ウスターソースソース、塩、バジル、オレガノ、唐辛子フレーク、砂糖を加えてください。 ポットを覆い、ソースを中火の熱で沸騰させます。 熱を減らして約30分間煮る。
- 製造業者の提案に従ってマカロニを調理して排水する。 サービングの直前に、ソースと調理されたマカロニを一緒に炒めます。 必要に応じてサービングボウルに入れ、パルメザンチーズを炒めます。
成分の変化と置換
このレシピの低脂肪バージョンのために粉砕牛肉の代わりに挽肉七面鳥を使用することができます。
料理とサービングのヒント
低FODMAP食はグルテンフリーである必要はないが、コムギなしで作られているため、グルテンフリーパスタは通常FODMAPが低い。 私たちのお気に入りの低FODMAPパスタは、トウモロコシとキノア 、米、トウモロコシ、 キノアのブレンドです。 エンドウ豆や豆のような高いFODMAP成分が添加されていないことを確認するために、成分を注意深く読んでください。
肉のソースは事前に作ることができ、調理したマカロニを加える直前に再加熱します。
あなたがそれらを見つけることができる場合、火のローストされた有機缶詰のトマト製品を使用することから、ソースの風味プロフィールは恩恵を受ける。
この多彩なソースは、様々な方法で、肉の有無にかかわらず、通常ジャガイモのスパゲッティソースと呼ばれるレシピで使用できます。