栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 458
脂肪 - 20g
炭水化物 - 53g
プロテイン - 20g
合計時間100分
準備90分 、クック10分
サービング6
これらのヌードルのボウルは、味の芽のための祭りだけでなく、見て美しいです。 彼らはすべての伝統的な東南アジアの味：酸味、甘味、塩味、スパイシーを持っています。 食材の温度も面白いです。
ベトナムのライス・ベルミッリは「パン」と呼ばれています。 パンはトッピングが温かいうちに、新鮮なもので冷やしてください。 この調理法は実際には非常に基本的なものなので、初心者の料理の範囲内でこの特別なレシピを作っていますが、急いで感じることがないように野菜を準備するのに十分な時間があります。 このようなレシピは、共同体の準備に役立ちます。家族や友人と一緒にして、一緒に楽しむために座ります。
材料
- 沸騰水10杯（1/2カップ+大さじ2）
- 砂糖大さじ2
- ¼カップ魚のソース
- 新鮮なライムジュース¼カップ（1つの大きな石灰から）
- 新鮮なまたは乾燥した2つの小さなタイのチリペッパー
- 10オンスの未調理米玄米（パン）
- 軽く詰めた4カップ、 ロメインレタス
- 3カップの新鮮なハーブの葉、粗く切った（1つ以上：チラントロ、タイのバジル、ミント）
- 英語キュウリ 1/2
- 大根2オンス
- 1中型ニンジン
- 4種のミカ
- ピーナッツまたはキャノーラ油 1大さじ
- 8オンスの痩せた豚肉
- 砂糖小さじ2
- 新鮮な地面の黒コショウ1/4小さじ
- チョップされた無塩のピーナッツカップ
準備
甘いチリソース
- 小さなボウルで、沸騰水、砂糖、魚のソースとライムジュースを混ぜ合わせて、砂糖が溶けます。 チリを紙の薄いスライスにスライスし、ソースにかき混ぜる。
サラダ
- 大きな覆われた貯蔵庫では、高熱の上でローリングボイルに約4クォートの水を持ち込む。 バーミキュリを加えて水を沸騰させ、穏やかに数回振ってバーミキュリのブロックをストランドに分けます。 ヌードルが約2分間沸騰した後、甘さをテストします。 パセリが柔らかいときは、ストレーナーに注ぎ、冷水ですすいでください。
- レタスとハーブを6つのディナープレートサイズのボウルに分けます。 ジュリアンヌは、キュウリ、大根、ニンジンを剥がし、鉢の間で分けます。
- scallion greenをスライスして脇に置きます。 根を切り取って、スカリーの白い部分（球根）を大きな断片に切断します。
- ミディアムシェイプでは、オイルを中火で加熱してください。 scallion球根を加えて、油が彼らの味と一緒に注入するようにします。 燃焼を防ぐために熱を調整し、褐色になるとスカリーを取り除きます。
- 地面の豚肉と砂糖を加え、10分から12分間ソテーし、スパチュラで大きな部分に砕いて、茶色になるまで塗ります。
- 準備された甘いチリソースの1/4カップをフライパンに加え、鍋の底をこすって蒸発させる。 熱から取り出して黒コショウを振りかける。
- 必要ならば、冷水でもう一度すすいでストレーナの玄米を緩めます。 準備されたボウルの野菜の上に麺を並べます。 各鉢の上部には、七面鳥の七面鳥、ホタテの緑、ピーナッツを刻みます。 ソースをしっかりと炒め、各ボールの上に2 1/2大さじを霧吹きにします。 すぐに奉仕しなさい。
成分の変化と置換
可用性と好みに応じてハーブを変えましょう。 乾燥したハーブは、調味料としてではなく、サラダグリーンの一部として役立つので、新鮮ではなく使用することはできません。
マングス콩は、同量の大根またはキュウリで置き換えることができます。
挽肉豚肉の代わりに挽肉牛肉や七面鳥を使用することができます。
料理とサービングのヒント
魚のソースは非常に塩辛いです。 ラベルを読んだり、ナトリウムが一番少ないものを選んでください。
ライムジュースに透明なソースを詰める。
このサラダを提供するには、大きくて浅いボウルが最も魅力的です。 このレシピは、7インチのボウル6本をうまく充填します。