栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 238
脂肪 - 6g
炭水化物 - 19g
プロテイン - 27g
合計時間505分
分25分 、クック480分
サービング10（各1カップ）
この素晴らしいモロッコのビーフシチューは、あなたがすでに手にしているスパイスを必要とします。 そうでない場合、それらは容易に見つけられ、多くの低FODMAPレシピに役立ちます。
このシチューは典型的に高FODMAP小麦から作られたクスコで提供されるが、キノア、そば粉、またはキビはクスコのための優れた低FODMAPスタンドインである。 緑のサラダも良い伴奏になります。
材料
- 3ポンドの牛肉チャックロースト
- オリーブオイル4杯（ニンニク入り、分割）
- 水1カップ（分）
- 2人分のニンジン（皮をむいて1/2インチの塊に切断）
- 1媒体パップニップ（剥がし、1/2インチの塊に切断）
- 1カップのニラの葉（細かく切り刻まれたもの）
- ティースプーン1杯（地面）
- 1杯のウコン（地面）
- 1杯のシナモン（地面）
- 1ティースプーンのショウガ（地面）
- 塩小さじ1
- ½小さじ黒コショウ（新鮮な地面）
- 砂糖大さじ2（大さじ2）
- 14.5オンスはトマト（ダイス、ドレーン）
- 1ポンドのサツマイモ（立方体、肌の上、1インチの小片に切断）
準備
- 牛肉から目に見える脂肪を切り取って捨て、1インチの立方体にカットします。 中高熱の大きなフライパンでは、2杯分のオイルを加熱します。 牛肉の半分を混ぜることなく、片を混ませずに片側を動かさずに茶色にする。 ピースが暗褐色の場合、約3分後に裏返しにしてください。 牛肉を別の側に3〜4分間茶色にします。 フライパンからピースを取り出し、脇に置きます。 フライパンに1/2カップの水を加え、茶色の部分をこすります。 この液体をスロークッカーに加えてください。 2杯分のオイルでフライパンを再加熱し、2番目の牛肉を茶色にします。 水を追加してフライパンに加え、茶色の部分をこすってゆっくりと炊飯器に液体を加えます。
- ニンジン、パルプニップ、ニラの葉、クミン、ウコン、シナモン、ショウガ、塩、コショウ、ブラウンシュガー、トマトをゆっくりと炊飯器に加えます。 部分的に調理された牛肉を野菜の上の単一の層に分配する。
- あなたのゆっくりした炊飯器に応じて、甘いジャガイモを上にして、6時間から8時間の間、高いほうでカバーし、料理してください。 スープは、フォークで穿孔したときにサツマイモが柔らかいときに役立ちます。 調理したキノアまたはコメにかける。
成分の置換および変形
サボテンをカボチャのスカッシュ （1 1/4ポンド）の4つのカップと交換し、種を取り除き、1インチの小片に切断する。 皮膚が食べられるので、それを剥がす必要はありません。
カボチャのスカッシュをより安全で簡単に切るには、スカッシュ全体を高出力で3分間、1 1/2ポンドのスカッシュでマイクロ波をマイクロ波に、より大きなスカッシュを長くするようにマイクロ波をマイクロ波で照射します。 大きなシェフナイフで試してみてください。 皮膚はナイフに降ろすべきであるが、あまり柔らかくはない。 スカッシュの皮がナイフに抵抗する場合は、マイクロ波を1分単位で続けます。
ボトム側を下にして、ステムの片側にわずかにスカッシュを半分にします。
料理とサービングのヒント
なぜベッドの前でシチューを始めると香りのキッチンに目を覚ます？ 朝に冷やして、夕食のために再加熱する。