栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 251
脂肪 - 12g
炭水化物 - 4g
タンパク質 - 31g
合計時間60分
準備20分 、クック40分
サービング6
この地中海風インスピレーションは、FODMAPで非常に低く、完璧なディナーになります。 それは混合された緑または米のいずれかとよく対になる。 時間が許せば、チキンにフレーバーの注入を増やすために、ハーブをこすって24時間までチキンをマリネする。 あなたが急いでいるなら、すぐにチキンを焼くことができます。
材料
- オリーブオイル大さじ1
- 1つの大さじはタイムリーフを砕いた
- 乾燥ローズマリー大さじ1
- 乾燥バジル大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 新鮮な挽いた黒コショウ½ティースプーン
- 2ポンド骨なし、皮なし鶏の胸
- ピーチグリーンオリーブ15個
- 15カラマタオリーブ、ピット
- ½カップの水切り、チョップドジャガイモローストピーマン
- 1本のアンチョビフィレオイルで缶詰め、排水
- ケータイ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
準備
ハーブチキン
- オリーブオイルとタイム、ローズマリー、バジル、塩、コショウを混ぜてペーストを作ります。 この混合物を鶏の胸の両側にこすり、鶏肉をベーキングディッシュに入れます。 皿を覆い、鶏肉を冷蔵庫で2時間漬け込みます。
- オーブンを375°Fに予熱します。
- ベーキング皿を開けて、40分、またはチキンの最も厚い部分で165Fの内部温度に達するまでオーブンの中間ラックで鶏をローストする。
オリーブタペナーデ
- チキンがローストしている間、ミキサーやフードプロセッサーのボウルに、グリーンオリーブ、カラマタオリーブ、ローストペッパー、アンチョビ、ケイパー、オリーブオイルを混ぜます。 塊状の混合物が形成されるまでそれを処理する。 ピューレをしないでください。
- サービングするには、暖かい鶏肉を1/2インチの片にスライスし、2分の1の大さじ2分の1杯のタペナデを上にします。
成分の変化と置換
タペナーデをスキップし、あなたが望むならば、このジューシーなハーベッドチキンを楽しむことができます。
料理とサービングのヒント
残った鶏肉の上にスプーンパンジュースを入れ、次の食事までしっかりと保ちます。
余分なアンチョビは、2枚のプラスチックラップの間で凍結され、将来の使用のために冷凍庫内の気密容器内に保存され得る。