栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 234
脂肪 - 18g
炭水化物 - 19g
プロテイン - 4g
合計時間35分
準備5分 、調理30分
サービング2（各約1/2カップ）
この秋のローストしたバターナッツのスカッシュレシピは、ピーカンとカボチャの種から大変です。 私が一番気に入っているのは、温かいシナモンです。 側面も非常に多彩です。さまざまなナッツやトッピングを入れ替えて、好みのテクスチャやフレーバーを簡単に修正できます。 下記の勝利提案をご覧ください。
材料
- 1ポンドの立方体のバターナッツのスカッシュ
- オリーブオイル大さじ1
- 1/4ティースプーンコーシャーソルト
- 1/2ティースプーン粉砕シナモン
- チョップ1/4カップ、ピーカン
- 生のカボチャの種子1大さじ
準備
- オーブンを400°Fに予熱します。
- フォイルとベーキングシートを並べ、脇に置いてください。
- 大きなミキシングボウルに、バナナのスカッシュ、オイル、塩、シナモンを混ぜます。 油と香辛料が均等に分配されるまでかき混ぜる。
- 裏地付きベーキングシートにスカッシュを注ぐ。 400°Fで25〜30分間焼く。途中で反転する。
- オーブンから取り出して、ピーカンとカボチャの種を振ってください。
成分の変化と置換
バターナッツのスカッシュは多目的で、甘くておいしい料理にすることができます。
自然に甘いので、風味豊かな/塩味のある味とよく調和します。 私はいつも甘さを引き出すように、海の塩の味を加えたい。
シナモンも冬のスカッシュとよくペアになり、料理に暖かさを与えます。 あなたはクローブ、オールスパイス、ジンジャーのような他のスパイスを加えたり、単にカボチャスパイスを追加することができます。
ピーカンは甘いスカッシュによく合います。 あなたが別のナットが好きな場合は、チョコレートクルミやヘーゼルナッツを試してみてください。 ナッツは皿の栄養価を高め、一価不飽和脂肪、タンパク質、ビタミンA、繊維を取り込みます。
無糖の乾燥クランベリーやレーズンを加えると美味しいトッピングができます。
料理とサービングのヒント
便宜上、ナッツを切り刻み、カボチャの種子を測定します。スカッシュはオーブンで調理しています。 私はしばしばあらかじめカットされたバターナッツを買うこともあります。カットするのが苦痛で、それに大きな調理時間を節約するショートカットのベジタリアンです 。
クリーンアップの時間を節約するために、私はバナナッツをオイルとスパイスと混ぜ合わせて、裏打ちされたベーキングシート上に置きます。
スカッシュを調理した後、バニラまたはプレーンなギリシャのヨーグルトのドレープと組み合わせて、爽やかな組み合わせをお勧めします。 ヨーグルトでは、それは冷たいまたは室温で最もよいので、ヨーグルトは溶けません。
このサイドディッシュは、選択肢や豆腐のどんな赤身の肉にもよく合います。 残飯は簡単に再加熱したり楽しんだり、ブリュッセルの芽をいくつか炒めて混合物に加えることができます。
あなたは、残りの部分と一緒にベジタリアンフライドフライを作り、キノアまたは玄米と調和させることができます。
スカッシュはコンロの上で焼くことができますが、均等に調理されない場合や調理時間が異なる場合があります。 カボチャの種とピーカンをトーストすると、両方の質感と堅さが増します。