カボチャをあなたの家族の秋の伝統の一部にしていますか？ 今年は種を捨てる前に2度考えてください。
カボチャの種はスナックの通路を引き継いでおり、正当な理由がある。 彼らは、亜鉛、タンパク質、 心臓健康オメガ3脂肪のほか、他のビタミンやミネラル（ビタミンA、B、E、K、鉄、ビタミン、ミネラルを含む）の優れた供給源であることにより、低カロリー、 、 カルシウム 、マグネシウム、カリウムおよびマンガン）を含む。
そしてこのカリカリの種子をぶら下げたときに得られる多量の繊維（1グラムあたり3グラム）は、健康上のメリットが一年中持ち続けるための完璧な軽食になります。
心と体
ナッツとカボチャの種子のような種子は、炎症を減らし、血圧、トリグリセリド、コレステロールなどの心臓病の他のマーカーを改善することで心臓の健康を増強することが示されているオメガ3脂肪酸で満たされています。 多価不飽和脂肪（オメガ3など）もまた、脳の健康および認知機能において重要な役割を果たす。 実際、毎日オメガ3を十分に摂取している子供は、そうでない人と比較して読書のスキルが向上しています。
幸運にも、カボチャの種子のような大部分の子供たちは、特に彼らが自分のカボチャからそれらを掘るのを手伝ってくれます。
スキンヘルス
カボチャの種は、亜鉛の最良の食物源の1つです。 亜鉛は、コラーゲンを維持し、皮膚の再生を促進することによって、免疫、創傷治癒、および皮膚の健康に重要な役割を果たします。カボチャの種子（殻をつけたもの）はスナックには最適ですが、殻を付けた穀粒（ペピタとも呼ばれます）は、
ヨーグルト、コテージチーズ、シリアル、またはオートミールにペピタを振りかけるか、ミックスにカボチャの種を入れた低脂肪グラノーラを作ることができます。
カボチャの種をローストする方法
誰がカボチャに手を差し伸べて、ゴーイング内部を引き出すのを覚えている？ 私の好きな部分は、それらをすすぎ、おいしく、すばやく、素早く簡単なスナックのためにそれらをローストしています！
ここに私の抜け目のないローストカボチャの種のレシピがあります：
あなたが必要とするもの：
- かぼちゃ
- 彫刻刀
- 大さじ
- コランダー
- ベーキングシート
ステップ1：カボチャの農場に行くか、立ってあなたの好きなカボチャを選びなさい。
ステップ2：オーブンを300°に予熱する。 あなたのカボチャの上を切り開く。 より小さな調理カボチャを使用する場合、種子へのより良いアクセスのために、カボチャをセクションに切断します。
ステップ3：カボチャの内臓と種子をすくい取って大さじに移す。
ステップ4：種子を内臓から分離し、内臓を小さな鉢に捨て、種子を小葉に残す。 冷たい水の下でシードをきれいにすすいでください。 それらをすすいだ後、あなたはペーパータオルまたは布でそれらを撫でてほしいと思うでしょう。
ステップ5：ベーキングシートにノンスティックオイルスプレーを軽く吹き付けます。 あなたのカボチャの種を均一な層に広げてから、コーシャーの塩を振りかける。 またはお気に入りの調味料を使って上にいく - 下の私の考えを使って創造的になりなさい！
ステップ6： 15〜20分または黄金まで焼く。 食べる前に冷やす。 準備ができているカボチャの種は非常にクリスピーで、噛むのが簡単です。オーブンで焼く前にカボチャの宝石を盛り上げようとしていますか？
私の好きな味のブレンドを試してみてください（2〜3杯の種子ごとに）：
ニンニクとハーブ - 1/3カップのパルメザン、1ティースプーンのニンニクパウダー、小さじ1の塩、1杯のお好みのハーブ調味料（ローズマリーやオレガノなど）
塩と酢 - 小さじ1の塩と酢2 - 3大さじ
シナモンシュガー - 砂糖小さじ1、砂糖小さじ1
テックスメキシコタコ - タコ調味料ミックスでトスする
スパイシーな - 小さじ1/2のニンニクの粉、小さじ1/2の塩、小さじ1のカイエンペッパー、小さじ1のオリーブオイル
Joy Bauer、MS、RDN、CDN、NBCのToday Showの健康と栄養の専門家、Nourish Snacksの創始者。
>出典：
> Mats Johnson、et al。 小児の読書のためのオメガ3/6脂肪酸：スウェーデンの9歳の小学生の無作為化二重盲検プラセボ対照試験。 子ども心理学と精神医学のジャーナル、2016年。