栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 197
脂肪 - 4g
炭水化物 - 40g
タンパク質 - 3g
合計時間45分
分15分 、 分30分
サービング4（各1カップ）
これらの風味豊かな甘い野菜は、偉大なおかずであるだけでなく、サラダに加えたり、クイーナ、米、そば粉などの低FODMAPの穀物に入れて活気づけたりすることもできます。 フレーバーを加えるトリックは、ホットパンとの最大限の接触を可能にするために、単一の層で高熱および焙煎される。
材料
- 3種の中ニンジン、皮をむいた（約8オンス）
- 3つの媒体パニシップ、皮をむいた（約8オンス）
- 1中程度のサツマイモ、洗った、肌に（約8オンス）
- ニンニク入りオリーブ油大さじ1杯
- ティースプーン乾燥葉
- 塩小さじ1/8
- 1/8ティースプーン新鮮な地面の黒コショウ
- 2大さじ100％純粋なメープルシロップ
- バルサミコ酢7杯
準備
- オーブンを425°Fに予熱する。 2つの大きなベーキングシートにベーキングスプレーまたはオイルコートをスプレーします。
- 各野菜を1 1/2 x 1/2インチの厚さの小片に切ります。 野菜を均一な大きさに切断することで、同じ割合で調理することができます。
- 野菜を各ベーキングシートの中央に積み重ねて置く。 ニンニクが注入された油で霧吹き、コートに投げる。 タイムと塩とコショウを振りかけてもう一度投げてください。 ベーキングシート上の単一層に野菜を広げる。 オーブンの真ん中に置き、野菜が底に深い黄金色の茶色になるまで20〜25分炒める。
- 野菜が焙煎されている間、小さなボウルにメープルシロップとバルサミコ酢を混ぜます。
- オーブンからパンを取り出し、野菜の上にメープル酢の混合物を均等に霧吹きにしてから、ピースをかぶってコートします。 野菜の部分を回転させて、茶色にされていない面が下になるようにします。
- 鍋をオーブンに戻し、混合物が泡立ち、ほとんどが5分になるまで焙煎する。 シロップ混合物でコートするために野菜片をかき混ぜる。 燃焼の危険にさらされている部分を取り除き、残りの部分をオーブンに戻して混合物が乾燥するまで3〜4分追加する。
- 野菜を野菜から切り離してください。野菜は冷たいときにやや固着しますので、まだ暖かいうちに野菜を取り出します。 温かいまたは室温で提供する。
成分の変化と置換
この技術は、低FODMAP野菜を白いジャガイモ、フェンネル、 キャベツ 、またはピーマンで味わうことができます。
あなたの好きなハーブをタイムに置き換えてください。
ローズマリー、オレガノ、またはディルは、他の可能性があります。
料理とサービングのヒント
野菜をローストしてスープから穀物ボウルまで、どんな料理にも加える前に、その風味を増強してください。