栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 137
脂肪 - 5g
炭水化物 - 19g
タンパク質 - 7g
合計時間35分
分10分 、クック25分
サービング4（各1/2カップ）
レンズ豆とブリュッセルの芽は、この切り刻まれたブリュッセルの芽とローストしたレンズ豆のサラダでスポットライトを共有します。
ほとんどの豆類と同様に、レンズ豆は安価で持続可能な栄養源です。あなたは2ドル以下で1ポンドを買うことができ、1食分あたりの繊維とタンパク質を十分に摂取することができます。 プラス、彼らは血圧を制御するカリウム 、血液健康をサポートする鉄 、脂肪を提供していません。 それは高血圧を管理するのに役立つ食事のための勝利の組み合わせです。
焙煎してブロッコリーのブリュッセルと組み合わされると、 鶏肉や魚のような追加のタンパク質のために、無肉の食事やベースが得られます。
材料
- 1/2カップのレンズ豆
- 1中型ニンジン
- 赤ピーマンの1/2
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト
- オリーブオイル大さじ1
- 4つの大きなブリュッセルシュート
- スライスした8個のオリーブ
- レモンジュース大さじ2
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
準備
- 大きなベーキングシートを並べ、オーブンを350°Fに予熱する。
- レンズ豆、にんじん、ピーマンを塩とオリーブオイルで捨てて、ベーキングシートを手配してください。 20から25までローストし、中途半端なことを確認してみる。
- 準備が整ったら、ニンジンを薄い丸にスライスし、ピーマンをダイスします。
- レンズ豆、野菜、刻んだブリュッセルの芽、オリーブ、レモン汁、黒コショウを合わせます。
成分の変化と置換
任意の色のピーマンや、あなたが便利なオリーブの任意のフォームを使用することができます。
それはオリーブになると、店では複数の品種が見つかるでしょう - マンサニラとカラマタはもっと一般的なものの2つです。 緑のオリーブ（マンサニラのような）とブラックオリーブ（カリマタのような）は熟度が異なり、黒オリーブは緑のオリーブよりも熟しています。 彼らの栄養成分はほぼ同じです。どちらも健康な一価不飽和脂肪とある種のミネラルを提供します。しかし、ナトリウムに注意してください。 使用する塩水の種類によって異なりますので、 ラベルを比較するのに1分ほどかかります。
また、このレシピにはぬいぐるみのオリーブが欲しいのではなく、ちょうどピッタリのものですが、緑色のオリーブには通常、ピーマンゴ、アーモンド、ニンニク、その他のアドインが詰め込まれており、カロリーカウントに影響します。
料理とサービングのヒント
あなたがブリュッセルの芽をたくさん食べると、フードプロセッサーでそれらを細断することができます。 ここでは4つしか使用していないので、ナイフを使用してください。 各芽を半分に切ってから、丈夫な茎の端をつかんで、最後まで薄くスライスします。
あなたは厳しい終わりを捨てることができます。