栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 363
脂肪 - 25g
炭水化物 - 12g
プロテイン - 23g
合計時間20分
分20分 、調理0分
サービング2
多くの人々がレストランでシーザーサラダを健康に食べようと注文していますが、外食するときには通常、より健康的な選択肢があります。 ほとんどのシーザーサラダでは、チーズ、クロートン、クリーミーなドレッシングの間に、飽和脂肪とナトリウムがすばやく加算されます。
シーザーサラダが好きなら、心配しないでください。 あなたはまだ家で楽しむことができ、いくつかの簡単な変更でより健康的にすることができます。 最も簡単な調整の一つは、あなた自身の健康なシーザードレッシングを作ることです。 このレシピは、飽和脂肪を添加しないで余分なクリーム状のためにタンパク質が豊富なギリシャのヨーグルトを使用する簡単なドレッシングです。 ガーリック、ジホンマスタード、そしてパルメザンチーズのタッチは、ほとんどの瓶詰めドレッシングで通常見いだされるすべてのナトリウムがなくても、たくさんの味を加えます。そして、アンチョビはありません！
味を犠牲にせずにシーザーサラダのナトリウムを減らすもう1つの方法は、全粒小麦パンであなた自身のクルトンを作ることです。 高品質のパルメザンチーズを使用して、自分で火をつけてください。ちょっとだけおいしい味をお楽しみください。
材料
- 4カップロメインレタス、チョップ
- 薄くスライスした¼カップのタマネギ
- 新鮮なパルメザンチーズを大さじ2杯
- 1（8オンス）グリルした鶏の胸肉、スライス
- 1スライス全粒小麦パン
- オリーブオイルスプレー
- ピンチニンニクパウダー
- 無脂地のプレーンなギリシャのヨーグルト3大さじ
- 2クローブのニンニク
- ディジョンマスタード大さじ1
- 1ティースプーンのウスターシャーア
- レモン汁3大さじ
- 新鮮なひび割れた黒コショウ1/2杯小さじ
- パルメザンチーズ2杯
- オリーブオイル大さじ3
準備
- キュウリを作るには、オーブンを400Fまで予熱し、パンを立方体に切る。 オリーブオイルをスプレーしてニンニクパウダーを振りかける。 ホイルで裏打ちされたベーキングシート上の単一の層に広がる。 10分から15分、またはcroutonsがゴールデンで新鮮になるまで数分間おいてください。
ドレッシングを作るには、すべての成分（パルメザンチーズを通したヨーグルト）をブレンダーに加え、滑らかになるまでブレンドします。 滑らかな一貫性が得られるまで、ゆっくりとオリーブオイルを混ぜながら混ぜる。 瓶に注ぎ、使用するまで冷蔵庫で覆う。
サラダを作るには、ロメインを大きなボウルに入れます。 スライスタマネギとパルメザンを加える。 ドレッシングに注ぎ、コートに投げる。 クロトンをふりかけ、2つのプレートに分けます。 グリルした鶏肉を一番上に置き、すぐに奉仕します
成分の変化と置換
このレシピは、シーザーサラダが必要とするすべてのベースとして役立ちます。 それは美味しいですが、もっと精巧なサラダが好きな場合は、野菜を追加したり、ナッツやチキンピエを入れてください 。 また、鶏肉の代わりにエビや魚からステーキ、さらには豆腐や豆のような菜食主義タンパク質を使うこともできます。 創造的になる！
グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのパンを使用してください。 菜食主義者のために、鶏肉を残してお好みの菜食主義タンパク質を使用してください。
料理とサービングのヒント
このサラダを昼食のために梱包したい場合は、ドレッシングを離れたままにして、食べる準備が整ったらそれを混ぜてください。