栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 73
脂肪 - 1g
炭水化物 - 16g
タンパク質 - 1g
合計時間10分
分10分 、クック0分
サービング5（各3/4カップ）
グラニータは手作りのイタリア産冷凍デザートで、滑らかな質感を持っています。 このデザートは暑い日に軽くて爽やかで、そこにいるコーヒー愛好家の皆様に魅力を感じます。 ラクトースフリーミルクは低FODMAP食に適しています。 それは非常に簡単で実践的な時間はほとんど必要ありませんが、適切に凍結するまでには数時間かかるので、事前に計画してください。
材料
準備
- 冷たい風邪の時は味が消せますので、好みの醸造方法を使用して余分なコーヒーを作ります。 冷凍庫の平らな場所を空にします。 ボトムとバックシェルフは最も冷たいです。 手元に9インチの円形または8 x 8 x 2インチのパンを持ち、好ましくは金属製です。 ガラスまたはセラミックを使用できますが、はるかにゆっくりと凍ります。
- 培地ボウルにカカオパウダーを置きます。 コーヒーはまだ非常に熱いですが（冷たい場合は再加熱してください）、ココアパウダーに約1/4カップのコーヒーを加えて、ヘビークリームよりやや厚いスムースでスムースなスラリーにします。
- もう1½カップのコーヒーを加え、混合するまでかき混ぜる。 残りのコーヒーをかき混ぜる。
- 砂糖を加え、溶解するまで泡立ててください。 シナモン、バニラ、ミルクで泡立てる。 ベーキングパンに注ぎ、混合物を室温まで冷ます。 ココアが底に沈んでいるかもしれないので、液体を再攪拌し、冷凍庫に平らに置きます。
- 1〜2時間後、混合物は端に沿って凍結し始めます（これは、冷凍庫の温度とパンのタイプによって異なります）。 フォークを使用して、下方に湾曲している尖叉を使用して、氷の結晶をパンの端およびコーナーから中央まで掻き取る。 ミックスして氷と液体を再分配し、大きな塊を分解する。
- 掻き取り、氷破砕、および1〜2時間ごとの混合を繰り返します。 混合物は滑らかになる。 液体がなくなり、スラッシュが凍って固まるまで続けます。 それが完全に凍結したら、混合物の上でフォークを動かし、再びかき集めます（いくつかの肘のグリースを使用してください）。
成分の変化と置換
バニラの代わりに¼小さじのアーモンドエキスを使用するか、または2つの組み合わせを使用します。
料理とサービングのヒント
熱い液体にココアを加えることは、ココアを「咲かせ」、その風味をより複雑かつ顕著にする。
かわいらしいプレゼンテーションのためには、ホイップクリームのドリンクとチョコレートのチョコレートを入れたワインまたはマティーニのメガネをお召し上がりください。
カフェインに敏感な人は、デカフンコーヒーを使用して、目を覚まさずに夕食を楽しむことができます。 または、午後のピックアップのためにカフェインコーヒーを使用してください。
暑い天候では、ボウルやワイングラスを20〜30分間冷やしてから融解を遅くしてください。 Granitaは数週間保管し、密閉容器で凍らせます。 サービングの直前に、必要に応じてグラニタを再フレークします。