栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 385
脂肪 - 27g
炭水化物 - 27g
タンパク質 - 10g
合計時間70分
60分準備、 10分クック
サービング3（各3フリッター）
これらのアジア風のフリッターは、素晴らしいアペタイザーを作り、マヨネーズに浸したり、メインコースのハンバーガーとして食べることができます。 彼らはあなたの日にいくつかの余分な低FODMAP野菜を潜入するおいしい方法です。 ワイルドライスは料理に1時間かかるので、前日に作ったり、事前に調理して購入したりしてください。
材料
- 1/3カップマヨネーズ
- 1/2ティースプーンの新鮮なライムジュース
- ティースプーン½杯のチリペッパー
- ½小さじの砕いた唐辛子フレーク
- チョップトウガラシ大さじ2
- ¾杯のひまわりニンジン
- キュウリジュース
- 塩小さじ1/2
- 2ティースプーン薄くスライスされたscallion green（緑色の部分のみがFODMAP）
- 1ティースプーンで皮をむいておろした
- 1 1/2茶さじのノリのシート、切り刻まれたかまたは切り刻まれる（任意）
- 野菜のコップ1杯
- ½カップ低FODMAPブレッドクラム
- 2つの大きな卵
- 1大さじ1杯のごま油
準備
スパイシーメイヨー
- 小さなボウルで、マヨネーズ、ライムジュース、挽いた唐辛子、唐辛子のフレーク、およびコリアンダーを混ぜる。 サーブする準備が整うまで冷やす。
フリッター
- ミディアムボールで、ニンジン、ズッキーニ、塩を混ぜる。 混合物をワイヤーストレーナーに移し、ボウルの上にストレーナーを置きます。 野菜を約20分間休ませ、5分ごとに混合物を押して、余分な水を下のボウルに放出させる。
- ニンジンとズッキーニの混合物が排水されている間、別のミディアムボウルで、スカリーフグリーン、ショウガ、海藻、米、ブレッドクラムを合わせます。
- 野菜から水をさらに絞ることが困難になったときに、ブレッドクラムの混合物に加えます。 卵を混ぜる。
- 少数の混合物を圧縮し、それを厚さ約3/4インチのパテに平らにすることによって、あなたの手に9つのフリッターを形成する。
- 大きなフライパンで、中火でゴマ油を加熱する。 それがきらきらと香ばしい時、フリッターを加えなさい。
- 彼らは外側に金色の茶色になるまで、フリーターを各側で4~5分間調理し、内側で蒸し暑い。 スパイシーなマヨネーズを添えて。
成分の変化と置換
玄米の代わりに玄米を使うことができます。
より多くの熱を好む場合は、より多くの唐辛子と唐辛子のフレークを加えます。
料理とサービングのヒント
すべてのワイルドライスは同じではありません。 いくつかのタイプは、調理したり、水を少し吸収したり、複数のコップ米を作るのに少し時間がかかります。
炊飯米1カップで終わるには、小さな鍋で1/3カップの乾燥米と1カップの水で始めます。 それを沸騰させてから、熱を減らし、種が開裂して柔らかくなるまで煮る。約45分。 米が行われる前に乾くともう少し水を加えてください。 レシピに使用する米の1カップを測定します。
水切りされた野菜は、事前に十分に準備することができます。
市販のグルテンフリーのパンコまたはブレッドクラム（タマネギまたはニンニクパウダーなし）をこのレシピで使用することができます。また、FODMAPの自然発酵プロセスによってサワードウトーストを粉砕して低FODMAPパン粉を作ることもできます。ブレンダーやフードプロセッサーで使用します。
あなたはサンドイッチやサラダドレッシングとして使うために余分なスパイシーなマヨネーズを食べたかったでしょうので、二重バッチを作ることを検討してください。