豚の栄養の事実

豚肉と健康に関わるカロリー

豚肉は「他の白身」と呼ばれることもあります。 あなたは鶏肉や七面鳥の代わりに豚肉を食べることを検討するかもしれない。 しかし、豚は健康ですか？ 豚肉と豚の栄養のカロリーは、選択したカットと使用する準備方法によって異なります。 あなたの食事に最適な豚肉カットと、脂肪やカロリーを低く抑えるための準備方法を確認してください。

豚肉のカロリーと栄養情報

テンダーロイン豚肉の栄養成分
サービングサイズ：3オンス（85 g）
一食当たり	％毎日の値*
カロリー 122
脂肪27からのカロリー
総脂肪 3g	5％
飽和脂肪1g	5％
多価不飽和脂肪0.4g
モノ不飽和脂肪1.1g
コレステロール 62mg	21％
ナトリウム 48mg	2％
カリウム 357.85mg	10％
炭水化物 0g	0％
食物繊維0g	0％
砂糖0g
プロテイン 22.2g
ビタミンA 0％・ビタミンC 0％
カルシウム1％・鉄5％
> * 2,000カロリーの食事に基づく

豚の軽い豚肉は、豚肉の最も健康的なカットの一つです。 このリーン肉は、3オンスのサービングあたりわずか122カロリーとわずか3グラムの脂肪を提供します。 そして、あなたはこの肉を楽しむときに22グラムのタンパク質から恩恵を受けるでしょう。

しかし、豚肉とそれを準備する方法はいろいろあります。

• 赤身と脂肪の両方の部分を食べると、 3オンスのポークチョップ（焼かれたり焼かれたもの ）は164カロリー、24グラムのタンパク質、7グラムの脂肪、2グラムの飽和脂肪、433ミリグラムのナトリウム、0グラムの炭水化物を提供します。
• チョップ の赤身部分のみを食べると、3オンスのポークチョップ（焼かれたり焼かれたもの ）は135カロリー、25グラムのタンパク質、3グラムの脂肪、1グラムの飽和脂肪、430ミリグラムのナトリウムと0グラムの炭水化物を提供します。
• 3オンスのポークチョップ（パンと揚げ物）は、チョップの痩身部分と脂肪部分の両方を食べると、227カロリー、20グラムのタンパク質、11グラムの脂肪、3グラムの飽和脂肪、458ミリグラムのナトリウム、11グラムの炭水化物を提供します。

• 中豚カツレツまたはステーキは、ステーキの痩身部分のみを食べると、239カロリー、34グラムのタンパク質、10グラムの脂肪、4グラムの飽和脂肪、697ミリグラムのナトリウム、0グラムの炭水化物を提供します。
• 3オンスの地上豚肉 （調理済み）は、251カロリー、22グラムのタンパク質、18グラムの脂肪、7グラムの飽和脂肪、337ミリグラムのナトリウムおよび0グラムの炭水化物を提供する。

もちろん、豚肉は他の多くの肉製品や加工肉でも使用されています。 これらは健康的ではないバージョンの豚肉です。

• 3オンスのポークソーセージは、285カロリー、16グラムのタンパク質、24グラムの脂肪、8グラムの飽和脂肪、629ミリグラムのナトリウムおよび0グラムの炭水化物を提供する
• ポークベーコンの 1枚のミディアムスライスは 、37カロリー、3グラムのタンパク質、3グラムの脂肪、1グラムの飽和脂肪、135ミリグラムのナトリウムおよび0グラムの炭水化物を提供する。
• 一杯分（84グラム）の豚肉は、222カロリー、20グラムのタンパク質、15グラムの脂肪、6グラムの飽和脂肪、670ミリグラムのナトリウムおよび1グラムの炭水化物を提供する。
• 豚の肩やその他の成分から作られた2オンスのスパムは、180カロリー、7グラムのタンパク質、16グラムの脂肪、6グラムの飽和脂肪、790ミリグラムのナトリウム、1グラムの炭水化物を提供します。

豚肉は、余分な塩分を処理せずに調理しないと、痩せたタンパク質の良いソースです。 しかし、豚肉を加工したり塩で調理したりすると、それはナトリウムの重大な原因となります。

豚肉に関するよくある質問

自宅で豚肉を作る多くの人は豚肉に関する質問をしています。 これらは、この赤身の肉に関するよくある質問です。

冷蔵庫に入れたら生のポークチョップはどれくらい新鮮なままですか？
密封された新鮮なポークチョップは2〜4日間冷蔵保存できます。

豚肉は1-2日間新鮮なままです。

豚肉の最も健康的なカットは何ですか？
ナショナルポーク委員会は、豚ロースや豚のテンダーロインのように、「ロイン」という言葉を含む豚肉のカットを探すことをお勧めします。

安全に豚肉を調理する適切な方法は何ですか？
豚肉は145°F〜160°Fの範囲の内部温度で調理する必要があります。豚の専門家は、骨に触れることなく肉の最も厚い部分の温度を測定することをお勧めします。

ポークチョップは冷凍できますか？
はい。 冷凍庫のラップを使用して豚肉をしっかりシールし、0度以下の温度で凍らせます。 6ヶ月以内に使用してください。

豚肉を凍らせたらどうやって解凍するのですか？
豚肉は、カウンターではなく冷蔵庫で解凍する必要があります。

豚肉協議会は、肉を切るごとに次のような解凍時間を示唆しています。

• 小さなローストは1ポンドあたり3〜5時間かかる
• 大きなローストは1ポンドあたり4〜7時間かかります
• 厚さ1インチのチョップは12-14時間かかります
• 地上豚肉はパッケージの厚さで見積もる必要があります

健康的なポークレシピ

あなたの家で健康的な食事を作るために、豚肉を痩せた状態で新しい豚肉のレシピを試してみてください。

• 低炭水化物アジアンヌードル豚肉皿
• ポークとキノアサラダ
• ソーセージレンティルとケールスープ

からの言葉

多くの賢い食べる人は、鶏肉や魚のような希少なたんぱく質源でディナープレートを満たしています。 しかし何か新しいことを試してみませんか？ あなたの毎週のメニューにポークディッシュを追加することを検討してください。 スパイス、タコス、サラダ、スープなどでお楽しみください。 あなたの食事を面白く保ち、あなたの健康的な食生活を軌道上に保つために、あなたの食事に多様性を加えることは賢明です。