消費者は、あなたが見つけることができる最も健康な食品を購入することに興味があるかもしれません。つまり、食品ラベルから栄養と健康情報を集めることになります。 2つの情報源には、栄養成分のラベルと、包装の裏面または側面にある成分リストが含まれます。
これらの必要なラベルに加えて、ラベルの前に健康や栄養強調表示のホストがあります。
一つの共通の主張は、「自然」、「すべて自然」、または「天然成分で作られた」である。 食品製造業者がこれらの用語を使用するとき、それはどういう意味ですか？
「すべてのNatural」を定義する
メリアム・ウェブスター辞典によると、食物の世界に最も適した「自然」の定義は、「本来のものに酷似しています。自然に忠実です」と言われています。したがって、すべての自然食品は純粋で自然な状態に最も近いものです。 ほとんどの食材は店舗の棚に置かれる前に何らかの改変を受けているので、加工食品は自然状態に近いと想像するのは難しいです。
確かに、信じていることは、「すべて自然」なものは、人工成分を含むものよりずっと優れているということです。 それは事実であるかもしれないし、そうでないかもしれないが（例えば、 葉酸は有益なBビタミンの人工的な形である）、食品中の「自然な」という言葉を見ることは、あなたが望むものを意味しないかもしれない。
FDAの「ナチュラル」について
米国食品医薬品局（FDA）は、パッケージング食品にどのような種類の健康栄養表示を付けることができるかを決定します。 例えば、FDAは食品ラベルに「有機性」という言葉を使用するための要件を持っています。 残念なことに、FDAは自然食品の公式な定義を持っていないので、「自然な」という言葉を使用するという公式の立場は、食品が色の付いた人工物を含まない場合にはその用語の使用に反対していないフレーバー、または合成物質を含む。
正式な規制がなければ、消費者は食品製造業者を信頼するようになります。 「すべての天然の」成分で作られた食品には、ホルモン、 GMO 、グルテン、または消費者が心配している他のものが含まれている可能性があります。 自然食品は有機的に生産する必要はなく、農場動物がよく扱われたわけではありません。 すべての自然食品はカロリー、脂肪、ナトリウム、または砂糖が多いこともあります。
要するに、食品パッケージに「すべて自然」という言葉が現れると、製品があなたとあなたの家族にとって良いものかどうかを本当に知るためには、少しでも掘り起こす必要があります。
自然食品の買い物のヒント
食料雑貨品店で自然食べ物を買いたい場合は、こちらが必要です。 明らかに、ほとんどの新鮮な農産物は、それが変わらず、数日前または数週間前に収穫されたものなので、すべて自然なものです。 ジャガイモは自然で、まさにそれです。 リンゴかオレンジか。
すべての自然の概念は、加工食品を見ると複雑になります。 まず、すべての加工食品が悪いわけではないことを指摘することが重要です。 牛乳や牛乳の代用品、肉、魚介類、冷凍ベジタリアンはすべてあなたに良いことができる加工食品の例です。
肉、家禽、魚
牛肉、豚肉、新鮮なチキン、新鮮なまたは冷凍したシーフードなどを最小限に抑えたものを選んでください。
ソーセージやベーコンなどの加工肉は、人工の香料や防腐剤を含んでいる可能性が高いので、購入する前に成分リストをチェックしてください。
乳製品
通常のミルクにはウシの成長ホルモンが含まれている可能性がありますが、ヒトには有害ではないようですが、避けたい場合はBGHフリーのミルクを探してください。 あなたがヨーグルトを買い物している場合、ヨーグルト、フルーツ、ハニー、ナッツだけを含むプレーンヨーグルトまたは品種を探します。 着色ヨーグルトには、人工着色料、特に子供向けの着色料が含まれることがあります。
プレパッケージスナック食品
ごく一部のクッキー、チップ、クラッカー、その他のスナック食品は本当にすべて自然になりますが、店の自然食品のセクションに行くと、天然成分で作られると主張するものがあるかもしれません。
彼らがあなたに良いことを意味するわけではありません。 ラベルにさらに掘って、栄養素の事実や成分に基づいて決定してください。
パンと穀物
子供の穀物は人工着色料で着色されることがよくありますが、ビートジュースなどの自然色で着色されたブランドを見つけることができます。 全体の穀物は精製された小麦粉よりも優れており、「天然の」砂糖は精糖と同様にカロリーが高いことを忘れないでください。
からの言葉
すべての自然食品を購入するという考えは良い、健全なアイデアのように思えますが、FDAはこの言葉の使用を規制していないので、最も健康的なパッケージ食品を見つけるために、成分リストと栄養成分のラベルを調べる必要があります。
>出典：
>米国食品医薬品局（FDA）。 「食品ラベル上の「自然」の意味は何か」
>米国食品医薬品局（FDA）。 "自然食品ラベル"