あなたがグルテンフリーのゲストを楽しませるためにこれらの戦術を調理して使用する前に確認してください
セリアック病またはグルテン感受性を有するゲストのためにグルテンフリー食品を準備することは、ゲストの健康が危険にさらされているため、重大な責任である。 あなたがそれらのために調理する必要があるかどうかについてあなたのゲストとチェックすることの重要性を学び、より安全な料理と使用方法を見てください。
あなたが調理する前に確認
あなたのゲストのためにグルテンフリーの食べ物を固定するために多くの努力をする前に、そのゲストと一緒に誰かが準備した食べ物を快適に食べているかどうかを確認してください。
グルテンフリーの食生活は非常に複雑で、非常に急な学習曲線があります。 セリアック病または非セリアックスのグルテン感受性を有する多くの人々は、グルテンを少し食べると驚くほど病気になります。 それはあなたが見ることはできないが、あなたのクッキーシートの隅や、スティック以外のスパゲッティポットの傷についている可能性があります。
傷ついた気持ちを守るために、常にあなたのゲストに最善の方法を尋ねてください。 あなたのグルテンフリーの友人または家族は、彼女のために調理するためにあなたに緑の光を与えるかもしれません。 または、購入するパッケージ食品の特定のブランド名または注文する特定のレストランの持ち出し料理を提供する場合があります。 彼女は単に彼女が自分の食べ物を持ってくると言うかもしれない。
彼女があなたが修正したものを食べないなら、個人的にそれを取らないでください。あなたの食べ物には何もありません。 あなたの愛する人が健康を保つために必要なものです。
緑の光を調理するなら
グルテンフリーで食べているときは、小麦、大麦、ライ麦、そしてほとんどのオートムギを避けなければなりません。
これは、これらの穀物やそれらから作られた成分が多くのパッケージ製品に含まれているため、扱いにくいものです。 しかし、恐れてはいけません。 あなたのゲストがあなたに彼または彼女のために調理するためにあなたに前進を与えるなら、安全な食事をするためにこれらの指示に従ってください。
簡単な安全なメニューには、肉や魚（きれいなグリルで焼く、焼かれた、またはいくつかのオリーブオイルやバターで鍋で調理された）、いくつかのオリーブオイルとバルサミコ酢と新鮮なサラダ、調理された野菜（蒸し、ロースト、またはオリーブオイルで炒めたもの）、安全なデンプン（プレーンジャガイモ、トウモロコシ、キノア、ライス、またはカシャ）、デザート用の新鮮なフルーツなどがあります。
グルテンフリーゲストのための料理方法
グルテンフリーゲストのために調理するには、次のガイドラインに従ってください：
- クックからのクック：隠されたグルテンを避けるために、全体的な、新鮮な食材を使用してください。 グレービーミックス、スープミックス、ボトリングソース、サラダドレッシング、調味料、調味料ミックスなどの「便利な」成分は、グルテンベースの成分が含まれている可能性があるため避けてください。 より安全な成分については、グルテンフリー食品のリストを確認してください。
- グルテンフリーのお客様を計画に参加させてください 。事前に一緒にメニューに行く時間を取ってください 。 できるだけ簡単に見つけられるという問題があります。
- グルテンフリーとラベルされている場合に限り、パッケージ製品を使用してください：あなたの好きな成分がグルテンフリーではなく、安全かどうか疑問に思っている場合は、ゲストに電話して、 小麦フリーとはグルテンフリーではありません 。
- グルテンフリーにするのが簡単な場合は、そのように準備します：例えば、サラダに置くのではなく、サイドでクルトンを提供します。 あなたのキャセロールを作るためにグルテンフリーのスープを使用してください。
- あなたの台所でグルテンクロスコンタミネーションを避ける：グルテンが含まれていない食品は、表面が完全にきれいにされていない限り、グルテンを含む食品を調製するのに使用される同じ表面上で調製しないように注意してください 。 あなたの道具は、グルテン含有食品を調理した後にきれいになっていることを確認してください。 グルテンを含まない食品を作るために、傷や木製のカッティングボードや木製のスプーンを使用しないでください。
- 微量のグルテンにも注意してください。たとえば、七面鳥にグルテンを含む詰め物を詰め込み、グルテンフリーの人に「外」の肉を与えることはできません。 あなたのグルテンフリーのゲストが食べるものにグルテン含有調味料ミックスを少しでも加えることはできません。 また、安全なマリネを使ったことがあると仮定して、徹底的に清掃されていないグリルでゲストの肉をグリルすることはできません（またはハンバーガーパンをトーストすることさえできます）。
- テーブルでのクロスコンタミネーションを避けてください。たとえば、チップや他の前菜をグルテンフリーにしておくと、グルテンフリーのディップが汚染されます。 あなたのゲストの皿からパンを離れ、すべてのサービングディッシュから離れてください（そうでなければ、クラムはグルテンフリー食品に落ちる可能性があります）。 あなたのグルテンフリーのゲストの使用のためだけにバターの新鮮な棒をプレートし、それを指定してください。
- あなたの食べ物のいくつかはグルテンがなく、そのままにする必要があることを説明してください。 どのように事前に準備しても、あなたのゲストの一人がグルテンフリーのジャガイモの一部を提供するために、クロトンで満たされたカエサルサラダからのスプーンを使用する場合、ジャガイモはもはやグルテンフリーではありません。
- あなたのゲストに食べ物のツアーを与え、彼女に最初に奉仕するように促してください：食べる準備ができたら、安全で何がグルテンフリーでないのかを指摘してください。 その後、食べ物が他のゲストによって誤って汚染される前に、あなたのゲストに食べる機会を与えてください。
- あなたのゲストが通常の訪問者である場合は、グルテンフリーの食料品や食べ物を購入してください。ゲストと確認して、どのような食品やブランドが受け入れ可能かを確認し、上のキャビネットや冷凍庫の後ろに隠してください。 そうすれば、あなたはいつもグルテンフリーで何かを提供してきました。 たとえそれがちょうど凍ったマックとチーズであっても、それは空腹のゲストに歓迎の光景かもしれません。
- あなたのグルテンフリーのゲストに自分の食べ物を持参してください。グルテンフリーの食生活を続ける多くの人々は、愛する人の食べ物に対する感情を本当に恐れています。 傷ついた感情を避けるために、病気になると知っている食べ物を食べる人もいます。 あなたが理解しているあなたの友人や家族に知らせることによってこれを先取りすることができ、それが彼女をより快適にするならば、彼女は自分の食べ物を持ってくるべきです。
からの言葉
セリアック病やグルテン感受性の人のための料理は難しいですが、それは慎重な準備の多くで行うことができます。 これらの規則に従うことで、あなたの友人や家族を収容するのに役立ちます。