アメリカ人は食べ物をゆっくり食べるチュートリアルを使うことができました。 特定の国や文化では、食事は数時間続くことがあります。 人々はテーブルの周りに座って、家族全員が集まって、夜遅くまで話したり、食べたり飲んだりします。 米国では、それは起こりません。 平均的な食事は11分、一部の朝食とランチはわずか2分です。
しかし、早急に食べているのですか？ 私たちは心配すべきでしょうか？ 答えは「はい」で、もっとゆっくり食べるべき理由のいくつかがここにあります。
1.あなたの食べ物を味わう
よりゆっくり食べることの1つの明らかな利点は、あなたの食べ物をもっと味わってくれることです。 あなたが食事を食べるのにかかる時間を2倍にすると、食べる食べ物の風味、テクスチャ、および匂いが増えます。 あなたの食べ物はもっと面白くなるでしょう。
2. 体重を減らす
あなたが減速している間、早く食べるのをやめることを学ぶかもしれません。 あなたは満員であることに気がつくかもしれません。余分な咬合は必要ありません。 研究によると、 "満腹感"は、あなたが噛む回数、食べる時間、食べ物の皿の外観、食べ物の実際の量を組み合わせた複雑なコンセプトです。 遅くなり、あなたはより少ないものでいっぱいに感じるかもしれません。
3.より良い食品を選ぶ
あなたがゆっくり食べると、あなたはあなたの食べ物をもっと味わうことになります。 これは良いことです。なぜなら、あなたがあなたの食べ物に注意を払うほど、あなたは自然で健康な食べ物を好むでしょう。
理由は次のとおりです。ほとんどの工場で生産された食品は、食品技術者が慎重に設計し、最初の3回程度の味を味わうことができます。 その後、食べ物は控えめで興味深いものになり始めます（あなたがこれを信じていない場合は、1分間ブランド名のクッキーを食べてみてください）。 ほんの数回噛んだら、別のクッキーやポテトチップを食べたいと思っています。
あなたが遅くなり、徹底的に噛むことが確実であるなら、これらの重く加工された食品はかなり嫌になります（ポテトチップを25回噛んでみてください...本当に厄介なことになります）。 一方、自然食品は、あなたがそれらを噛むと面白くなります。 イチゴはジュースの爆発から始まりますが、あなたが噛むにつれて興味深いままです。 オレンジ、ナッツ、野菜は同じです。
4.もっと社会的になる
食べることは社会的な出来事かもしれません。 食事は人が集まり時間を一緒に過ごす時です。 一旦食事が終わると、誰もが別々の道を行く。 食事でもっと時間を取ることで、あなたの友人や家族ともっと話し合い、関係を改善し、よりつながりを感じることができます。
5.あなたが完全である前に停止する
それはあなたの脳にあなたがいっぱいであることを伝えるホルモンを生成するために約20分あなたの胃を取る。 このプロセスは、胃が伸び始めるまで開始されません。 あなたが遅くなると、あなたは満ちているように感じる時間が長くなります。 これは、あなたが "詰まる"前に、あなたがより良い停止の機会を得ることを可能にします。
ボーナス：あなたの消化を改善する
ゆっくり食べると、胃が食べ物に取り掛かる時間が増えます。 あなたが5分であなたの喉の下に全食事を送るとき、あなたは消化不良に苦しんでいるかもしれません。
代わりに、同じ量の食べ物を食べるのに20分かかります。 あなたの胃ははるかに簡単な仕事をします。 遅く食べると、さらに噛むことになり、消化プロセスの最前線を胃にもたらします。
ソース：
ブライアン・ワンシンク。 心のない食事：私たちが思う以上に食べる理由