栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 233
脂肪 - 7g
炭水化物 - 44g
プロテイン - 4g
合計時間45分
分15分 、 分30分
サービング2（各1 1/4カップ）
外が寒いかどうかを問わず、バターナッツのスープは温かいおもてなしです。 このバターナッツのスカッシュスープのレシピでは、シナモン、セージ、ナツメグのようなスパイスがローストされた根菜と結合して、甘くて甘くて自然に味わいのあるフレーバーを提供します。
このスープは、栄養についても慰めています。 1回のサービングで9グラムのコレステロールファイバーファイバー（毎日の目標の約37％）が得られます。 カリウム 、 カルシウム 、ビタミンCの量もまた目立っています。 最後に、このスープにはビタミンAがあふれています。これは、オレンジ色の野菜がバターナッツのスカッシュやニンジンのようなもので最もよく知られています。
材料
- バナナスクワッシュ4 1/2カップ、立方体
- 2枚の中位のニンジン、立方体
- オリーブオイル大さじ1
- 塩1/2杯
- 1 1/2カップの水
- シナモン1/2大さじ
- 4つのセージの葉、細かく刻んだ
- 1/4ティースプーンナツメグ
- 追加の塩とコショウの味
- ガーニッシュ用の大さじ1サツマイモまたはギリシャヨーグルト、オプション
- オプションのガーニッシュ用の大さじ1、カボチャの種子
準備
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 大規模なベーキングシートを軽くグリースし、その上に立方体のスカッシュとニンジンを配置します。 油で周りの部分を混ぜて、塩を振りかける。 フォークで簡単に穿孔するまで、約25〜30分のロースト。
- 水、シナモン、セージ、ナツメグとともに、ローストした野菜をフードプロセッサーに加えます。 ブレンドし、必要に応じて大さじで水を追加します。
- オプションのガーニッシュのスワール。
成分の変化と置換
異なった風味プロファイルのために水の代わりに野菜ストックを使用しますが、あなたのストックを購入する際はナトリウム含量に注意してください。 栄養表示を比較し、一食当たり最も低いナトリウムを提供するブランドを選択してください。
料理とサービングのヒント
野菜をローストすることは重要なステップです。それは野菜の自然な風味を引き出すのに役立ちます。 特にButternutスカッシュは、ナツィエと天然の甘さを完璧に組み合わせたおいしいフレーバーを提供します。
焙煎された野菜をブレンドする前に冷やして数分間冷ますと、扱いやすくなります。 スープは熱くなるとおいしくなりますが、寒いところもあります。