火の中の科学
私たちは、3500カロリーを燃焼させるという有名な理論は、脂肪を一杯失うことを意味しています。 この仮説にはいくつかの真理があるかもしれませんが、カロリーを燃焼させたとき脂肪だけが失われるわけではありません。 最近の研究では、3500カロリーのコンセプトと、そのプロセスで本当に失われたものについて検討しました。
どのように理論が始まったか
3500カロリー赤字の計算式は数年前に生まれました。 脂肪燃焼とカロリーを調べる元の研究は、1958年にMax Wishnofsky MDによって行われました。彼は3500 カロリー赤字の公式を発表しました。このカロリー赤字の公式は、数千もの教育ウェブサイト、研究、科学記事で引き続き引用されています。
Kevin Hall博士は2007年に式に挑戦し、原稿を発表しました。彼の研究はポンドのアイデアを燃やすために3500カロリーを再定義しました。 彼の論文は印象的で、古くなった研究に疑問を呈する信頼できる科学的データと公式が含まれていました。 彼の発見は、古い理論についてのさらなる研究を促した。
さらなる研究は、DM Thomas博士およびThe International Journal of Obesityに発表されました。 彼の研究は、ポンド理論を燃やすために3500カロリーを暴露しただけでなく、重量変化のモデルを計算する3つの信頼できるダウンロード可能なアプリケーションを提供しました。 これらのリンクはこの記事の最後にあります。
3500カロリー赤字の理解
脂肪を失うことは難しいことです。 私たちは週当たり3500カロリーを単に差し引いているという印象を受けており、1ポンドのフラップを失うことができます。 これは、3500カロリーが脂肪のみを表し、除脂肪量（筋肉）を考慮していないという古い理論に基づいています。
研究はその古い理論を超えて進んできた。 更新されたコンセプトは、カロリー燃焼プロセス中に筋肉が失われることを理解するために、すべての体組織を考慮に入れます。 失われた筋肉の量は、初期の体脂肪レベルおよびカロリー不足に依存する。 この更新された情報は、カロリーを燃焼させたときに起こることのより正確な内訳を提供しています。
これは、脂肪を失うために一般的な傘の下でもはや3500カロリーを燃焼させることを意味しません。 実際、体重と脂肪の損失の計算は人によって異なります。 例えば、痩せた人は筋肉を増やして脂肪を保持する傾向があり、太り過ぎの人は体脂肪を多く失い、脂肪量を保持する傾向があります。
これは、太りすぎの人が低カロリー食摂取をよりよく許容し、逆のことが痩せた人に適用される理由です。 しかし、 制限食は 、筋肉喪失を引き起こすことが示されているため、どちらにも推奨されていません 。 体重減少を伴う我々の目標は、 筋肉を獲得または維持しながら脂肪を失うことができることである。
脂肪と筋肉はどのように代謝されていますか？
ポンド理論を燃やす元の3500カロリーは、脂肪組織と筋肉組織の違いを考慮していませんでした。 筋肉は、脂肪よりもはるかに高い速度でカロリーを使用して高度に同化しています。 更新された理論は、脂肪および筋肉組織が異なる速度でエネルギーを代謝（使用）する方法を調べる。
1ポンドの筋肉は3500カロリーではなく、約600カロリーです。 3500週のカロリー赤字を適用し、仮説的に100％の筋肉を失った場合、これは6ポンドに相当します。 この過程で脂肪も失われるので、もちろん不可能です。 ポイントは、リーン質量損失がより大きな重量損失に等しいことを理解することです。 リーンマスを減らすことは、私たちが避けようとしていることです。
あなたが3500カロリーの赤字を作成し、100％の体脂肪を失った場合、あなたは1ポンドの脂肪を失うでしょう。 我々が体重を減らすと、やはり脂肪組織と脂肪組織の両方が失われるので、これは不可能です。
新しい理論はまた、体重が減少しエネルギーレベルが低下するにつれてカロリー不足調整の必要性を考慮に入れている。 また、進行性抵抗トレーニングとタンパク質摂取量の増加を通じて、 より多くの脂肪の摂取を刺激し、痩せた体重を維持することも推奨されます。
私はまだ古い方程式を使用できますか？
これは、ポンド式を燃やす古い3500カロリーは信頼できないので、使用しないでください。 答えはいいえだ。
偉大な研究の多くは、毎日のカロリー要求を把握するための基本的な方法を作成することに行きました。 1日当たり500〜1000カロリーの赤字を使用すると、週に1〜2ポンドを失うという一般的なガイドラインが提供されます。
この研究では、脂肪組織だけを燃焼させる3500カロリー不足説の不正確さを明らかにするために、 更新は、カロリー不足要件の適切な説明を提供する。
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>出典：
DM Thomas他、3500 kcalの赤字で1週間に1ポンドの体重減少を達成できるか、 International Journal of Obesity 、2013
> Forbes GB、体脂肪含有量は、栄養と運動に対する体組成の反応に影響を与える、新学術アカデミー紀要 、2000
> Kevin D. Hall、単位重量損失あたりの必要なエネルギー不足、 International Journal of Obesity 、2007
> Kevin D. Hall、体脂肪および無脂肪物質間相互関係、フォーブスの理論再考、 British Journal of Nutrition 、2007
> Max Wishnofsky、MD、得られたまたは失われた体重のカロリー換算値、 The American Journal of Clinical Nutrition 、1958