栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 331
脂肪 - 19g
炭水化物 - 10g
タンパク質 - 29g
合計時間60分
分15分 、クック45分
サービング4
あなたの古いレシピが引き起こす火傷を嫌い、チキンパルメザンを愛する？ 多くの人々のために、伝統的なレシピのスパイスと高脂肪含有量は、彼らの胸焼けを引き起こす可能性があります。 この胸焼けに優しいバージョンのBaked Chicken Parmesanは、古いお気に入りの安全な代替品になります。
これは、最初から最後まで約1時間を要する、速くて簡単なレシピです。忙しい週末には素晴らしいオプションです。
材料
- 4つの骨なし、皮なしの鶏の胸
- 1/2カップ味付けパン粉
- 良質なパルメザンチーズを挽いた大さじ3杯
- イタリア調味料のダッシュ
- 塩少量
- ティースプーン4杯
- オリーブオイル
準備
- 375°Fに熱オーブン。
- ベーキングディッシュを野菜調理スプレーで軽く塗ります。
- 小さなボウルには、1/2カップの味付けされたパン粉、3杯の良質なパルメザンチーズ（缶詰のものではない）、イタリア調味料のダッシュ、そして塩のダッシュを組み合わせます。 よく混ぜます。
- 4つの骨なしの、皮のない鶏の胸をプレート上で乾燥させ、4つのティースプーンのオリーブオイルで拭いてください。
- パン粉混合物の両側に鶏の胸肉を盛り付けます。 ベーキングディッシュに移す。
- 残りのブレッドクラム混合物を鶏肉に振りかける。
- ベーキングは35〜45分、または完了するまで明らかにする。
伝統的なチキンパルメザンの詳細
チキンパルメザンはイタリアのレシピのように聞こえますね。 まあ、 トマトソース 、モッツァレラチーズ、パルミジャーノレッジャーノチーズという名前と成分にもかかわらず、実際には米国で生まれました。
イタリア系アメリカ人のコミュニティは、彼らの故郷の食べ物に似たレシピを開発しました。 このように、イタリアのパルマからの移民がこのチキン料理を思いついた。 パルミジャナとは「パルマのスタイル」を意味します。今日のパルメザン風のレシピは、パン粉焼き、ソース、チーズを意味します。
その州の歴史にもかかわらず、チキンパルメザンのレシピはイタリアに根ざしています。 そのいとこのMelanzana alla Parmigiana、またはEggplant Parmesanを考えてみましょう。 この皿がどこから生まれたのかは分かりません。 ほとんどのイタリアの食品専門家は、それが2つの場所の1つであると言います - パルマの北部地域またはナスが豊富に生息するイタリア南部です。