赤ピーマンのカロリーと健康への効果
ピーマンは、スイートピーマンとしても知られていますが、緑、赤、黄、紫、オレンジ、白、さらには茶色を含むさまざまな色があります。 彼らはハート型であり、短い緑色の茎と鮮明な肉を持つ箱形である。
赤いピーマンは束の中で最も甘い傾向があります。 レッドペッパーは生のまま食べることができ、サンドイッチのトッパーとして使用したり、フムスや他のスプレッドに浸したり、サラダでカットしたりすることができます。
または、あなたは食事を補完するためにそれらを調理したり、食事のベースとして役立つことができます（ 詰め物の唐辛子のように ）。
緑色の品種は通常年間を通して利用可能ですが、赤ピーマンは通常、夏と秋に利用できます。
| 赤ピーマンの栄養成分 | |
|---|---|
| サービングサイズ1サービング、生コップ1杯、チョップド（149 g） | |
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 46 | |
| 脂肪4からのカロリー | |
| 総脂肪 0.5g | 0％ |
| 多価不飽和脂肪0.1g | |
| ナトリウム 6mg | 0％ |
| カリウム 314mg | 12％ |
| 炭水化物 9g | 3％ |
| 食物繊維3.1g | 12％ |
| 砂糖6g | |
| タンパク質 1.5g | |
| ビタミンA 33％・ビタミンC 253％ | |
| カルシウム1％・鉄4％ | |
* 2,000カロリーの食事に基づいて 赤いピーマンは、小さなカロリーと炭水化物のために大量の食物を提供し、脂肪はほとんどありません。 生ペッパー1カップには、46カロリー、9グラムの炭水化物、3グラムの繊維が含まれており、毎日の繊維の必要量の12％を占めています。 | |
赤ピーマンの健康上の利点
レッドピーマンには、ビタミンC（1日に2回以上の必要量を提供する）、ビタミンA、ビタミンB6などの栄養素が詰まっています。
おそらく最もよく知られている抗酸化物質の1つであるビタミンCは 、免疫力の向上、細胞修復の促進、コラーゲン（骨と筋肉を保持する結合組織）の生成、鉄と葉酸の吸収を助けることなど、 。
彼らはまた、ビタミンE、ビタミンK、葉酸、カリウム、およびマンガンの非常に良い供給源です。
大きな赤ピーマンはマンガン1.3ミリグラムを提供し、毎日の必要量の55〜75％を占めています。 マンガンが骨粗しょう症の予防に役立つ可能性があるため、これは重要です。
赤ピーマンは、細胞を損傷から保護するのに役立つ豊富な抗酸化物質の供給源です。 これらには、リコペン、 ベータカロチン 、ルテイン、ゼアキサンチンなどのカロテノイドが含まれます。 これらのカロテノイドは、眼の健康に重要な役割を果たすことが示されている。 さらに、これらの化合物は特定の癌から私たちを守るのに役立つかもしれません。
レッドペッパーに関するよくある質問
どのように多くのカロリーがミニスイートピーマンにありますか？
カロリーはお召し上がり方によって異なりますが、一般的に言えば、3つのミニペッパーには約25カロリー、0グラムの脂肪、5グラムの炭水化物、1グラムの繊維、1グラムの砂糖、1グラムのタンパク質が含まれています。 彼らは素晴らしいスナックまたは食事に加えて役立つことができます。 それらをそのまま食べたり、スライスして卵、サラダ、サンドイッチに加えてください。
あなたはピーマンの種を食べることができますか？
あなたは種子を食べることができますが、ほとんどの人は、食感と味が常に魅力的ではないので、消費する前に種子と芯を切り取っています。 唐辛子は、コショウの肋骨に見出されるカプサイシンから熱を得ることに注意してください。 コショウの熱を減らしたい場合は、リブと種を慎重に取り除いてください。
レッドペッパーのピッキングと保管
明るく色がついていて、滑らかで傷みのない肌にふっくらとした新鮮な唐辛子を選んでください。 より強い色、より良い。 色の鮮やかさは、熟度、風味、および高濃度の栄養素の指標である。 柔らかい斑点、刻み目、しわ、または窪みを持つペッパーを避けてください。
また、鮮度を示す明るい緑色の茎を探したい場合もあります。
唐辛子を冷蔵庫に入れて保管してください。 彼らはこのように約1週間続く必要があります。 一度洗ってカットすると、より早く劣化し始め、数日以内に使用する必要があります。
全体を凍結したり、切り取って密閉容器に入れることができます。
ペッパーは、凍結して購入したり、缶で焙煎したり、パプリカのように乾燥して粉砕することもできます。 ローストした赤ピーマンは、ナトリウムと脂肪（油中の場合）を多量に含むことができることに注意してください。
レッドペッパーを作るための健康的な方法
赤ピーマンは、豆と全粒粉で詰め込み、焼き、焼き、焼き、スープとディップのためのピューレ、またはチキン、シチュー、ソース、調味料で使用することができます。 彼らは生のものを食べ、サンドイッチ、ラップ、サラダをかけることができます。また、ディップのクランチビークルとして使用することもできます。
赤ピーマンのレシピ
- 牛肉とチーズのぬいぐるみピーマン
- タンギーガズパチョスープ
- キノコとワインとハーブのペッパー
>出典：
> Labensky、SR、Hause、AM。 料理について：料理の基礎の教科書。 第3版 アッパーサドルリバー、ニュージャージー：プレンティスホール、2003：621-623。