栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 66
脂肪 - 2g
炭水化物 - 11g
タンパク質 - 3g
合計時間55分
準備10分 、料理45分
サービング18（各1/2カップ）
カリフラワーを加えた場合を除いて、カボチャのスープよりも良くなりません。 これらの野菜の両方は、慢性疾患に対するあなたの脳と身体の抗炎症の保護を提供する植物 （植物）栄養素で詰め込まれています。
栄養素はあなたの体全体に役立ちます： ビタミンAとCは一般的な風邪を防ぎ、カリフラワーの十字架は脳を助け、あなたの記憶力を高めます。 加えて、カボチャの豊かなオレンジ色の肉はカロテノイドをたくさん提供します。カロテノイドは毎日のストレスの被害から体と脳を守る抗酸化物質です。
滑らかでクリーミーなこのスープは秋のように味があり、ナツメグとクローブはミックスに注入されます。 有力な香りで、これらの2つのスパイスは、あなたの味の芽に残って、寒い日にあなたの心と体を暖かくさせるウェルビーイングの感覚に浸透する豊富なフレーバーをスープに提供します。
材料
- キャノーラ油1大さじ
- ミディアムイエローオレンジ1個、ダイス
- 2 28オンス缶パンプキンピューレ
- カリフラワーのミディアムヘッド1個、小花柄にカット
- 低ナトリウム野菜スープ2 1/2カップ
- 塩小さじ1
- 1ティースプーンの黒コショウ
- ティースプーン1/2小さじ
- 1杯の地上のナツメグ
- 1杯の新鮮なタラゴン、チョップ
- 2 1/2カップ低脂肪（2％脂肪）ミルク
- 1杯のレモン汁
準備
- ストーブトップの大きなストックポットにオイルを中火で置きます。
- タマネギを加え、半透明（約5分）まで調理する。
- カボチャを加えてかき混ぜる。 5分間加熱する。
- カリフラワーとブロスを加えなさい; カバー。 カリフラワーが軟化し始めるまで（約15分）調理する。
- ハーブとスパイス（塩からタラゴン）を炒めます。 よく攪拌し、さらに10分間調理する。
- 浸漬（ハンドヘルド）ミキサーを使用して、混合物をピュアで直接滑らかになるまでピューレする。
- 滑らかになったら、ミルクを加えてよく混ぜる。 レモン汁を加えて、最後にかき混ぜて、暑く召し上がれます。
成分の変化と置換
あなたはこのスープにタンパク質を追加したい場合は、いくつかの絹の豆腐に細断された鶏の胸または渦巻を追加することができます。 また、シラチャやホットソースのヒントを使って熱い気分を味わってください。
カボチャフレーバーをさらに目立たせるには、カリフラワーの量を半分にカットします。 カボチャとカリフラワーの比率で遊ぶことで、このスープの風味プロファイルを大きく変えることができます。
きれいなアクセントのために、各ボウルにバジルペストのティースプーンを加え、それに渦を吹き込みます。 ペストの健康な脂肪はオリーブオイルとナッツから来て、フレーバーを強化し、カボチャのカロチノイドをより生物学的に利用できるようにします（あなたの体にもっと簡単に吸収されます）。
料理とサービングのヒント
このスープは、大きなバッチで作るのが簡単です。 あなたが気密容器で食べていないものを最大3日間冷やすか、冷凍庫に入れて数ヶ月間保管してください。
冷蔵庫から再加熱するには、マイクロ波で安全な容器に注ぎ、HIGHで2〜3分間加熱します。または中火でストーブのポットに入れてゆっくりと煮ます。 加熱されるまでカバーする（約5分間）。
冷凍庫から、数時間冷蔵庫でスープを解凍するのが最善です。
時間が逼迫している場合は、HIGHで5分間電子レンジに入れて攪拌し、次に1分間または加熱されるまで電子レンジに入れます。
浸漬ブレンダーがない場合は、温かいスープを小さなバッチでフードプロセッサーに注ぎ、滑らかになるまでピューレをかけます。 ストックポットに戻し、ミルクとレモンジュースを加えます。
このスープは熱いパイを奉仕するときに最高の味です。