不飽和および一価不飽和脂肪
サウスビーチダイエットは、心臓を健康に摂食する方法であるようにデザインされています。ダイエット中の脂肪源は、健康なコレステロールと脂質プロファイルを促進するものに基づいています。 トランス脂肪および飽和脂肪の源は、不飽和および一価不飽和脂肪に優先して回避または制限される。 このダイエットは、全脂肪乳製品が保護的であることを示唆する研究により、乳製品の脂肪に関する推奨を変更しました。
食事療法に従うことを望むならば、その変更のためにその本の最新版をチェックするのが最善です。
オリーブ油のような単糖類の高い油と同様に、オメガ3脂肪酸（ サケおよび他の脂肪魚など）の供給源も奨励されている。 オメガ6脂肪酸（ナッツのようなもの）のソースも食べることができますが、過剰に食べることはできません。
サウスビーチダイエットで最も奨励されるオイルのソース
これらの情報源は、心臓の健康に最も良いと考えられています。 食事療法は、より多くの研究が利用可能になると、その勧告を変更する。 これらは、1杯の大きさのサービングで可能です。
- オリーブオイル
- キャノーラ油
- オリーブ （ 15〜19 ）
- アボカド
- クルミとクルミ油
- サケなどの魚油源
- 亜麻仁および亜麻仁油
- スプレーの調理
- 植物ステロールやスタノールで作られたBenecol spreadやその他のマーガリン
サウスビーチダイエットのその他の許容されるオイル
これらは食餌の異なる段階では許容され得るが、量には制限がある。
- ナッツと種
- オリーブオイルをベースとするマヨネーズ
- トランス脂肪を含まないスプレッドまたは部分的に水素添加されたオイル
サウスビーチダイエットに限られている脂肪とオイル
これらの油脂の摂取量は少量でなければなりません。
- コーン油
- グレープシードオイル
- ピーナッツオイル
- パーム油またはパーム核油
- ベニバナ油
- 胡麻油
- 大豆油
- ひまわり油
- 高果糖コーンシロップを含まない軽質または低脂肪のマヨネーズ（脂肪を含まないマヨネーズを避ける）
- ココナッツオイル（エクストラヴァージン）
- ココナッツミルク（無糖、1/4カップサービング）
サウスビーチダイエットで避けるべき脂肪とオイル
これらの供給源は飽和またはトランス脂肪が多い。
- バター、すべてのフォーム（バターバッドのような無脂肪代替物はOKです）
- ラード、ベーコングリース、および他の固体動物脂肪
- トランス脂肪酸（部分的に水素添加されたオイル）を含むマーガリンおよび他のスプレッド
- ミラクルホイップ（Miracle Whip）と同様のサラダドレッシング
- 野菜のショートニング
乳製品の脂肪とサウスビーチダイエット
酪農家の脂肪は、サウスビーチダイエットでは低脂肪と非脂肪乳製品のみが許可されていたのをお勧めしませんでした。 さらなる研究では、乳製品の脂肪が保護作用を有する研究においてますます発見されていることから、この勧告が変更された。 結果として、新しいサウスビーチダイエットの推奨事項は、脂肪が少ないものよりも、ギリシャのヨーグルトとミルクの全脂肪バージョンを食べることです。 これは大きな逆転であり、以前のバージョンの食事に基づいた食品リストには反映されていないことがあります。
パッケージサウスビーチダイエット食品
フェーズ1のために販売された調理済み食品は、飽和脂肪からのカロリーの15％、そしてすべての段階で10％までのカロリーを含むことができます。
ランチとディナーのエントリーには、1グラムあたり0.5グラム未満のトランス脂肪が含まれているため、0グラムのトランス脂肪と表示されます。
サウスビーチダイエットについて
サウスビーチダイエットは心臓病学者Arthur Agatstonによって2003年に健康的な食事と体重減少計画として創設されました。 炭水化物が少なく、典型的な食事計画よりもタンパク質や健康な脂肪が高くなります。 炭水化物の推奨は血糖指数に基づいており、血糖に対する食事の影響を減らすことを目指しています。
食事は3つの段階で構成されています。 サウスビーチダイエットの最終メンテナンス段階では、毎日約140グラムの炭水化物が許容されます。
真の低炭水化物の食事は1日にわずか50〜100グラムの炭水化物を許容するかもしれません。
サウスビーチダイエットの目的は、食べる食べ物の全体的なバランスを変えることによって減量と健康的なライフスタイルを促進することです。 食事計画の場合と同様に、体重減少食を開始する前に医師または医療提供者に確認してください。