栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 399
脂肪 - 9g
炭水化物 - 44g
タンパク質 - 34g
合計時間30分
30分準備、 0分クック
サービング2
ポーク（「PAH-KAY」と発音）は、伝統的なハワイ料理であり、生の魚で作られ、温かい蒸し米を添えています。 ポークは、「切るかスライスする」という意味で、新鮮な寿司の魚をキューブに入れて、簡単な風味のソースに浸し、米とたくさんのトッピングを入れてお召し上がりください。
このポークボウルのレシピは、ローリングを必要とせずに自宅で寿司のような食事を得る方法です。 それは蒸した全粒粉の玄米 、新鮮な黄麻（またはahi） マグロ 、新鮮な野菜 - 素早く漬けたニンジン、クリーミーなアボカド、大根、および実の実を使用します。 ゴマの散らしがボウルの頂上に上がる。
材料
- 1/2カップのニンジン 、細断された
- 1杯の砂糖
- 新鮮な生姜ペースト1杯
- 1/4カップ米ワイン酢
- 8オンスの寿司グレードの黄褐色（ahi）マグロ
- 低ナトリウム醤油大さじ1杯
- ごま油の1/2小さじ
- 刻んだ大さじ2杯
- 茎3個、細断した
- 1 1/2カップ蒸し玄米
- 2つの大根、非常に薄くスライス
- 1/2アボカド、薄くスライス
- 新鮮なシロラ（ガーニッシュ用）
- ゴマ種（ガーニッシュ用）
準備
- ニンジンを瓶に入れる。 砂糖、ショウガ、酢を一緒に泡立て、ニンジンに加える。 振とうし、1時間冷蔵してすぐにニンジンを漬けます。
シャープなナイフで、マグロをきれいに1/2インチの立方体にカットします。 反応しないボウルに置く。
醤油、胡麻油、シャルロー、ネギを入れて混ぜ合わせる。 他の成分を準備しながら冷蔵してください。
2つの鉢の間で米を分けます。 上にマグロを盛り付け、ニンジン、大根、アボカドで飾る。 セロントロとゴマを振りかける。
成分の変化と置換
新鮮な野菜を手に持っていても、自分で作ってみてください。少しスパイスが好きなら、ワサビやシラチャを加えてください。 あなたが望むなら、マグロの代わりに寿司鮭を使用することもできます。
料理とサービングのヒント
生の魚に脅かされないでください。 あなたの生肉を食べることが安全であることを確認するために、寿司級のマグロを肉屋に頼んでください。 次に非常に鋭いナイフを使って、それをきれいな半インチの立方体に切断します。
あなたが短い時間を過ごしているなら、伝統的ではなく炊飯を使ってください。
この料理は、作られた直後には最高です。