栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 242
脂肪 - 10g
炭水化物 - 37g
プロテイン - 4g
合計時間35分
分15分 、 分20分
サービング12
手作りのマフィンのバッチは簡単な朝食と軽食を作るが、砂糖でいっぱいのスーパーサイズの焼きたてのものは避けている。 天然の甘味料、新鮮な果物、 全粒粉 、温かい香辛料、そしてクルミのクルミを入れて、より健康的なマフィンを作りましょう。
リンゴはケルセチン 、強力な抗酸化特性を持つフラボノイド（別名植物化合物）を含んでいます。 シナモンには多くの抗酸化物質が含まれており、クルミはその抗炎症力でよく知られているオメガ3脂肪を誇っています。
加えて、これらのマフィンは動物製品なしで作られているので、ビーガンダイエットに適しています。
材料
- 一杯汎用粉
- 1カップの全粒小麦粉
- ベーキングソーダ2杯
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1杯のシナモン
- 新しく刻んだナツメグ¼小さじ
- ½カップメープルシロップ
- 軽く詰めた黒糖½カップ
- リンゴを細断したもの2杯（中程度のリンゴ2個分）
- ¼カップカノーラ油
- ¼カップ無糖アップルソース
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1カップ無糖豆乳
- 分割されたクルミの1/2カップ
- 1/4カップの粉砕亜麻の種
準備
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 紙製ライナー付きの12カップマフィンパン、またはノンリッチ調理スプレースプレースプレー。
- ミディアムボウルには、両方の小麦粉、ベーキングソーダ、塩、シナモン、およびナツメグを混ぜます。
- 別のボウルで、メープルシロップ、ブラウンシュガー、リンゴ、カノーラ油、リンゴ、バニラ、豆乳を泡立てます。
- 果物の混合物を組み合わせて、成分を乾燥させてバッターを形成する。 亜麻とクルミを炒め、クルミ約2杯を控えてください。
- バッターをマフィンの缶に入れる。
- 残りのクルミを振って20〜25分、または爪楊枝が中央からきれいになるまで焼く。
- サービングする前に少なくとも20分間冷却してください。
成分の変化と置換
リンゴに代わって、これらのマフィンをすりおろしたニンジンまたは砕いたバナナで、異なる栄養素プロファイルにしてみてください。 ニンジンはカロテノイドを提供し、バナナは健康なカリウムを摂取します。
全粒小麦粉は、優れた食感とややナッツ風味を提供します。 すべての小麦粉を全粒小麦に置き換えると、マフィンは乾燥しすぎてしまいますが、全粒小麦と多目的小麦の50-50割れは完全に働きます。
料理とサービングのヒント
ボックスグリッターまたはシュレッダーブレードを備えたフードプロセッサーを使用して細断したリンゴ; 紙タオルの水切りをして余分な水分を取り除いてください。