栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 251
脂肪 - 14g
炭水化物 - 4g
タンパク質 - 28g
合計時間30分
分10分 、 分20分
サービング4
炭水化物を減らすか、食事からグルテンを取り除こうとしても、ピザは禁じられた食べ物かもしれません。 しかし、地殻が伝統的な小麦粉ベースの生地の代わりに肉で出来ていたらどうでしょうか？
「肉屋」とも呼ばれる肉皮で作られたピザ用の典型的な肉底は、激しい鶏の胸肉ですが、この調理法では挽肉を少し違ったものにしています。 オーブンで肉の皮を焼くか、グリルで料理することができます。 グリルを使用するのはもう少し作業ですが、よりおいしそうです - それは素敵なスモーキーなグリルフレーバーを作り出します。
このレシピでは、カロリーのカウントダウンを維持するために、無糖ピザソースまたはスパゲッティソースが必要です。 砂糖を含まないスパゲッティソースは食料品店で見つけやすく、同様に機能します。 それがトッピングになると、健康であり、野菜を積み重ねることができます。ピザには、必要な栄養素がすべて入った完全な食事を作ります。
生地のないピザクラストのアイデアが好きなら、ポテベロキノコクラスト、卵殻、ディープディッシュのピーマンクラストなど、 他にもたくさんのオプションがあります 。
材料
- 1 1/4ポンドの痩せた挽肉（90/10脂肪比）
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/2小さじ
- 1 1/2ティースプーンのニンニクパウダー
- 2杯の乾燥オレガノ
- 1/2カップ無糖ピザソースまたはスパゲッティソース
- 1/2カップモッツァレラチーズ
- お好みのピザトッピング
準備
オーブン法
- オーブンを375°Fに予熱する。
- 肉、塩、および香辛料を一緒にボウルに入れ、側面があるベーキングシート（ゼリーロールパンなど）にその混合物を広げます。 あなたは肉を薄く広げたいが穴はない。 それはベーキングシートの端に達する必要はなく、あなたは長方形、円形、または楕円形にすることができます。
- 約10分間焼く。 慎重にグリースを注ぎます。 肉をピザソースまたはスパゲティソースで覆う。 チーズとあなたのピザのトッピングを振りかけると、チーズが溶けるまで3〜5分かけて焼きます。
グリル方式
- グリルを中高熱に予熱します。 ベーキングシート（グリルトレイに直接肉を広げることはできないか、穴に詰まる可能性があるため）、穴あきのグリルトレイが必要になります（野菜グリルシートまたはグリルグリッドとも呼ばれます）。
- 肉、塩、および香辛料を一緒にボウルに混ぜる。 ベーキングシートに油を注ぎ、肉をその上に広げます - 地殻がグリルトレイに収まるようにして、グリルシートに肉をはめます（これはやりにくいことではありません）。
- それが縁のまわりで茶色になるまで肉をグリルする。 ソース、チーズ、トッピングをスプーンで（ただし、チーズが溶けるまで2インチほど残して）グリル蓋を閉め、チーズが溶けるまで2分から5分煮る。 。