栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 223
脂肪 - 15g
炭水化物 - 9g
プロテイン - 15g
合計時間13分
準備5分 、クック8分
サービング2
あなたの果物と野菜の摂取量を増やすことは、あなたの血圧をコントロールする最良の方法の1つです。 果物や野菜は必須のビタミン、ミネラル、繊維、 酸化防止剤を提供しますが、特に重要なのはカリウム 、マグネシウム、さらにカルシウムです。 あなたが野菜を十分に確保しているかどうかを確認する1つの方法は、サービングで一日を始めることです！
このメキシコの園芸スクランブルには、風味豊かなピーマンとタマネギ、コリアンダー、トマトがふんわりとしたタンパク質豊富なスクランブルエッグに包まれています。 細断されたチーズとクリーミーなカリウム豊富なアボカドをトッピングしたこの朝食は、あなたの一日を始めるおいしい満足のいく方法です。
材料
- 3つの大きな卵+ 1つの卵白
- 1/4カップタマネギ、ダイス
- 1/4カップのピーマン、ダイス
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 新鮮なハラペーニョ1杯、ダイス
- 1/4カップのシロザロの葉、大まかに切った
- 1/4カップトマト、ダイス
- 1/2アボカド、スライス
- 2つの大さじは細断されたコルビージャッキまたはチェダーチーズ
- サルサまたはホットソース
準備
- 小さなボウルでは、卵と白を組み合わせ、ふわふわになるまで泡立てます。 脇に置いてください。
ミディアム・ロー・ヒートで小さなノン・スティックのフライパンを加熱する。 油でスプレーし、タマネギ、ピーマン、ニンニク、ハラペーニョを加える。 約3分、柔らかくなるまで調理して、かき混ぜる。 パンから取り出して脇に置いてください。
熱を下げて再びスプレーし、卵を加えてください。 ほとんど加熱するまで、パンの外側からゴムのスパチュラで中心に卵を押し出し、低温で調理する。 卵に調理済みの野菜と2杯のシロップを加えて、卵がセットされるまで調理を続ける。
組み立てるには、2つのボウルの間で卵を分けます。 トマト、アボカド、チーズ、残りのチラントロを加えてください。 あなたの好きなサルサやホットソースのトップ。 楽しい！
成分の変化と置換
あなたが手に取らなければならない他の野菜を持っている場合は、ペッパーとタマネギでパンにそれらを投げてください。 朝食スクランブルは、悪くなる野菜を使い切るのに最適な方法です。 キノコ、トウモロコシ、ホウレンソウなどはすばらしい追加です。
カロリー、脂肪、ナトリウムを抑えておくために、レシピに掲載されているチーズとアボカドの小さな部分に固執してください。 栄養価は高いものの、これらの食品はカロリー密度が高い。
あなたがコレステロールを見る必要がある場合は、全卵の代わりにすべての卵白を使用することができます。
料理とサービングのヒント
スクランブルエッグを作るときは、熱を低く保ち、内側の端からゆっくりとゆっくりと攪拌してください。
暖かい穀物のトウモロコシまたは全粒小麦のトルティーヤを提供し、新鮮なフルーツを添えて食事を丸めます。