スイカの糖度は適度に高いですが、少量は低炭水化物ダイエットの一部となります。 スイカにはビタミンや栄養素があり、単に空のカロリーではなく甘い渇望を満たすための健康的な選択肢になります。 スイカの炭水化物を見てみましょう。
炭水化物と繊維の数
低炭水化物ダイエットでスイカを楽しむための鍵は、あなたのサービングサイズを見ることです。
標準的なサービングは1カップまたは5オンスで、純粋な炭水化物11グラムを持っています。 スイカのウェッジの場合、ウェッジはいくつかのサービングに等しいことができるように注意深く測定する必要があります。 10オンスの1インチウェッジは2食分です。
| スイカの準備 | 炭水化物、繊維、カロリー計数 |
|---|---|
| 1/2カップのダイススイカ | 5.5グラム純炭水化物 、繊維の量が少ない、23カロリー |
| 1カップのダイススイカ | 11グラム純炭水化物、46カロリー |
| 1ウェッジ（1/16平均スイカ、10オンス） | 22グラム純炭水化物、1グラム繊維、86カロリー |
血糖指数および血糖負荷
食品の血糖指数は、食品が血糖値をどのくらい、どれくらい速く上昇させるかの指標です。 Glycemic IndexとGlycemic Load：2008のInternational Tablesは、スイカの平均血糖指数を76として示しています。
食物の血糖負荷は、血糖指数に関係するが、サービングサイズを考慮に入れている。 1の血糖負荷は1グラムのグルコースを食べるのと同じです。
サービングあたりの炭水化物が少ないため、スイカの方がはるかに優れています。
| スイカの血糖負荷 |
|---|
| チョップスイカの1/2カップ：1.5 |
| 1ウェッジスイカ（1/16平均スイカ、10オンス）：6 |
| 1サービング（100グラム）：4 |
健康への効果
スイカはビタミンCとビタミンAの良い源です。
これはリコピンの優れた供給源でもあり、心臓血管の健康やおそらく骨の健康状態を維持するのに有用であることが示されている植物栄養素です。 スイカの他の植物性栄養素には、抗炎症および抗酸化効果を有するフラボノイド、カロチノイドおよびトリテルペノイドが含まれる。 完全に熟した赤いスイカは熟していないピンクのスイカよりも高いレベルのこれらの栄養素を含んでいます。
アミノ酸シトルリンは、スイカの高濃度で見出される。 それは様々な主張された利益のための栄養補助食品として販売されているが、スイカに見られる量はカプセル形態で販売される濃度と等しくないかもしれない。
スイカの皮には、シトルリンや低糖度を含む相当量の栄養素が含まれています。 残念なことに、ほとんどの場合、漬け傷は、低炭水化物食では適切ではない大量の砂糖を添加する処方から作られています。
名前が示すように、スイカは主に水でできています。 1回分のスイカでは、約5オンスの水が得られ、毎日の水の必要量を満たすための健康的な食糧になります。 男性と女性は1日に9〜13杯の水が必要です。
選択と保管
「大きさが重い」とみなされる果物は、フルーツがもっと新鮮なスイカである可能性が高いことを意味します。
外はしっかりとしていて、刻み目やくぼみがないことが必要です。 メロンが地面に座っていた「地面」を探してください。 完全に熟したメロンでは、この場所はクリーム色の黄色になります。
切られていないスイカは室温で保存できますが、より涼しい場所、理想的には50°F〜60°Fに保存する方が良いです。切った後、スイカを冷蔵してください。
低炭水化物食品グループ
ほとんどの果物 、穀物、豆類、 乳製品は、糖や炭水化物の方が高い傾向があります。 あなたはバランスの取れた食事の一部としてそれらを楽しむことができますが、炭水化物の内容に注意し、あなたの部分を制限するようにしてください。 低炭水化物ダイエット計画があなたが探しているものなら、葉の多い野菜とナッツと種子が最良の賭けであるようです。
からの言葉
スイカは炭水化物が多いように見えるかもしれませんが、あなたは部分サイズに注意を払うと、低炭水化物ダイエットでこのフルーツを楽しむことができます。 それは緑のサラダやフルーツサラダにカラフルな要素を追加します。 自然な甘さのビットはまたあなたの口蓋を喜ばせるかもしれません、そして、あなたはより少ない栄養価で何かにあなたの炭水化物許容量を浪費しません。
>出典：
> Atkinson FS、Foster-Powell K、Brand-Miller JC。 グリセミックインデックスとグリセミック負荷値の国際的な表：2008年。 糖尿病ケア 。 2008; 31（12）：2281-2283。 doi：10.2337 / dc08-1239。
> USDA標準栄養素データベース、リリース28。 USDA。