あなたのカロリーや炭水化物の摂取量を見ているなら、ナッツと種子の栄養成分を知ることは有益です。 次の表は、全炭水化物、繊維、純炭水化物、および様々なタイプの脂肪のグラムを含む、1オンスの生および/または乾燥ナッツおよび種子のデータを示しています。 総不飽和脂肪を計算するには、オメガ-3とオメガ-6の数値を加算します。
ナッツや種子を油で焙煎すると、示されているものよりも多くの油やカロリーがあることに注意してください。
ナッツと種子中の炭水化物と脂肪（1オンス）
| カル | トート。 炭水化物 | ファイバ | 網状疱疹 | 土 脂肪 | モノラル脂肪 | ω-3脂肪 | ω-6脂肪 | |
| アーモンド | 164 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | 1.1 | 8.9 | 0 | 3.5 |
| ブラジルナッツ | 187 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | 4.6 | 6.8 | 0 | 6.9 |
| カシューナッツ | 163 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | 2.6 | 7.7 | 0 | 2.2 |
| ヨーロッパの栗 | 69 | 15 | 1.4 | 13.6 | 0.1 | 0.2 | 0 | 0.25 |
| チーア種子 | 138 | 11.9 | 9.8 | 2.1 | 0.9 | 0.6 | 0.04 | 6.7 |
| ココナッツ* | 187 | 6.7 | 4.6 | 2.1 | 16.2 | 0.8 | 0 | 0.2 |
| 亜麻仁 | 112 | 6.1 | 5.7 | 0.4 | 0.8 | 1.6 | 0 | 6 |
| ヘーゼルナッツ | 178 | 4.7 | 2.7 | 2 | 1.3 | 12.9 | 0 | 1.1 |
| マカダミアナッツ | 204 | 3.9 | 2.4 | 1.5 | 3.4 | 16.7 | 0 | 0.43 |
| ピーナッツ | 161 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | 1.8 | 6.9 | 0 | 4.4 |
| ピーカン | 196 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | 1.8 | 11.6 | 0 | 6.1 |
| パインナッツ | 191 | 3.7 | 1 | 2.7 | 1.4 | 5.3 | 0 | 9.7 |
| ピスタチオ | 159 | 7.7 | 3 | 4.7 | 1.7 | 6.6 | 0 | 4.1 |
| かぼちゃの種 | 158 | 3 | 1.7 | 1.3 | 2.5 | 4.6 | 0.02 | 5.9 |
| ゴマ | 103 | 4.2 | 2.1 | 2.1 | 1.25 | 3.4 | 0 | 3.9 |
| ひまわりの種子 | 102 | 3.5 | 1.5 | 2 | 0.78 | 3.2 | 0.21 | 4 |
| ウォルナット、英語 | 185 | 3.9 | 1.9 | 2 | 1.7 | 2.5 | 0 | 13.4 |
*ココナッツ乾燥と無糖
ナッツと種子には他の栄養素も含まれています
健康な脂肪に加えて、ほとんどのナッツと種子には栄養素、特に繊維、ミネラル（マグネシウムやカルシウムなど）、タンパク質、植物栄養素が詰まっています。
ナッツと種子が根や葉が発芽するまで実生に栄養を与えることを意味し、植物が収集して栄養を独占的に作り始めることを実感すると理にかなっています。 これに加えて、ほとんどのナッツと種子は炭水化物がかなり少ない。
ナッツと種子の保管
最高の品質を得るには、冷蔵庫や冷凍庫にナッツと種子を入れて、油分が腐敗しないようにします。
高レベルの多価不飽和脂肪 （オメガ3脂肪およびオメガ6脂肪）を含むナッツおよび種子は、壊れたり、切り刻まれたり、または粉砕されてナッツや食事をする種子と同様に、簡単に腐敗する。
ナッツは他の健康上のメリットをもたらすかもしれない
地中海の研究では、オリーブオイルやナッツが参加者の食事に加えられました。 心臓血管疾患とメタボリックシンドロームと認知低下の逆転に関して、健康に良い結果が得られることを示唆しているほか、オリーブやナッツを加えても人々が食べるカロリーの数は増えないということは注目に値する。 これらの食品は飽き飽きしているので、他のカロリー源を自然に取り除くことができます。
さらに、ナッツは、低密度リポタンパク質（LDL）コレステロール値を低下させ、心臓病に関連する炎症を減少させることにより、コレステロールを低下させ、より良い心臓の健康に寄与することができる。 ナッツがあなたの心にとって間違いなく良いかどうかはまだ分からないが、彼らにはたくさんの栄養素があるので、あなたの食生活に少量を加えることは傷つくことはありませんし、助けになるかもしれません。
低炭水化物ダイエットのベストナッツ
あなたが低炭水化物ダイエットをしている場合、炭水化物の少ないナッツの選択肢は、ブラジルナッツ、パインナッツ、クルミ、ピーカン、マカデミアナッツ、ピーナッツ、ヘーゼルナッツです。
空腹を最小限に抑え、あなたに余分なタンパク質と繊維を与えるためにサラダや野菜に加えてください。
ソース：
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Estruch、R、Ros、E、Martinez-Gonzalez、MA。 地中海食での心血管疾患の一次予防 ニューイングランド医学雑誌 。 2013; 368：1279-1290。
>メイヨークリニック。 ナッツとあなたの心：心の健康のためにナッツを食べる。 2016年9月15日公開
米国農務省（USDA）、農業研究サービス。 標準参照用国民栄養データベース、リリース28,2016。
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