スチルベンは、いくつかのタイプの植物に見られる天然化合物です。 いくつかのスチルベンは健康上の利益をもたらすかもしれません。 それらはポリフェノールと呼ばれる植物化学物質のサブグループに属しています。
スチルベンは他のポリフェノールほど一般的ではありません。 おそらく、数多くの異なるフラボノイド、リグナン、またはフェノール酸について読んだことがありますが、レスベラトロールとプテロスチルベンの2つのスチルベンしかありません。
彼らはあなたが食べる食べ物の中には少量しか見つからない。
レスベラトロールは非常によく知られています（または、正直に言うと、過度に誇張されています）。 ぶどうの皮、赤ワイン、ピーナッツ、ブルーベリー、クランベリーに含まれており、潜在的な健康上の利点について研究されています。 観察研究によると、赤ワインを飲む人は、心血管疾患のリスクが低い傾向があります。 しかし、その効果のどれがレスベラトロールに起因するか、または心臓病のリスクがより低い人々は、より高いリスクを有する個体よりも少しだけワインを飲むようになるとは知られていない。
実験室の研究によると、レスベラトロールは一部の実験動物では抗酸化剤と抗炎症剤として作用しますが、ヒトにおけるレスベラトロールの使用に関する情報はほとんどなく、健康上のメリットを示すにはどれだけの情報が必要ですか。
しかし、必要な量が食物だけで達成するには高すぎる可能性があるので、サプリメントの利点はあります。
しかし、栄養補助食品は有効性のためにそのすべてのために規制されていません。 とにかく何を取るか、とにかく何かをするかどうかは分かりません。
プテロスチルベンはブルーベリーとブドウに含まれています。 癌や心血管疾患の治療や予防に有望な抗酸化物質ですが、（レスベラトロールのように）それは実験動物でのみ試験されています。
現在、人間の研究はない。
これらのスチルベンの一部はサプリメントとして販売されていますが、栄養補助食品を摂取する前に医師に相談してください。
ソース：
ボリエロA、Cucciolla V、Della Ragione F、Galletti P. "食物ポリフェノール：心血管疾患の予防およびグルコース恒常性の制御における有望な薬剤であるレスベラトロールに焦点を当てる。 Nutr Metab Cardiovasc Dis。 2010 Oct; 20（8）：618-25。
Gresele P、Cerletti C、Guglielmini G、Pignatelli P、De Gaetano G、Violi F.「血管機能に対するレスベラトロールおよび他のワインポリフェノールの影響：最新情報」 J Nutr Biochem。 2011 Mar; 22（3）：201-11。
Manach C、Scalbert A、Morand C、Ramasy C、Jimanez L. "ポリフェノール：食物源とバイオアベイラビリティ。 Am J Clin Nutr。 2004 May; 79（5）：727-47。 米国農務省。 「プテロスチルベンの健全な可能性」