栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 0
脂肪 - 0g
炭水化物 - 0g
タンパク質 - 0g
合計時間185分
準備5分 、クック180分
サービング8（各1カップ）
テキサス州オースティンのヨガヨガでは、各クラスの後、学生はおいしいヨーヨーティー（チャイとも呼ばれる）を提供されます。 彼らが使用するレシピは、1960年代後半にKundalini Yogaを西洋の学生に紹介したYogi Bhajanのものです。 ヨギバジャンのレシピは、健康食品店で見つけやすい人気のあるハーブティーブランドである「ヨギティー」会社の創造の背後にあるインスピレーションでもありました。 それは家でこのお茶を作るのは非常に簡単です、そしてそれは数時間のためにそれが煮込むように素晴らしい香りであなたの家を満たします。 インドの料理をたくさんしない限り、おそらく、その独特のチャイの味を作り出すために一緒に醸造されたスパイスの全体を拾う必要があります。 いったん原料があれば、それは沸騰水ほど簡単です。
材料
- 2クォートの水
- 15クローブ（全体）
- 黒コショウ20個
- 3つのシナモンをつける
- 20枚のカルダモンポッド（最初にナイフの側面で軽く押しつぶしてポッドを分割する）
- 8枚の生姜（1/4 "の厚さ、剥がす必要はありません）
- ティースプーン1/2ティースプーン（レギュラーまたはデカフ、または約2ティーバッグ）
準備
- 中型の鍋で2クォートの水を沸騰させてください。
- クローブを加えて1分間沸騰させる。
- コダモ、コショウ、シナモン、ショウガを加えてください。 カバーし、30分間沸騰させる。
- 熱を減らし、2〜3時間煮る。
- 熱から鍋を取り除き、紅茶を加えて冷やします。
- すべてのスパイスと茶の葉を詰めて冷蔵庫に保管してください。
- あなたがカップをしたいときに再加熱し、好みの牛乳と甘味料を加える。 乳製品や豆乳、蜂蜜や砂糖を使って味をつけることができます。
インドのチャイ
インドでは、masala chaiは家庭で醸造され、家族やゲストに提供され、また、チャイ・ウォラハ（chai wallahs）として知られる販売業者によって通りで販売されています。 多くのインド人は一日に数杯飲む。 インドの茶文化は、植民地時代からの英国の習慣の残しと、アーユルヴェーダの薬で重要なスパイスの追加の組み合わせです。 元のチャイは純粋にハーブ調合品でした。 英国人が20世紀初頭にインド人によって茶飲用を普及させようとしたときに、紅茶が加えられました。 この文化的融合はヨガアナナ練習の進化に反映されています 。これは伝統的なインドの教えと英国の軍事訓練で導入された体操練習とをほぼ同じ時期に組み合わせたものです。
健康への効果
チャイにフレーバーを吹き込むために使用されるスパイスもあなたには良いことです。 ジンジャーは、特に、胃を和らげ、その抗炎症効果で知られている。
シナモン 、カルダモン、クローブもすべて消化に適しています。 茶は既知の酸化防止剤です。 あなたが病気になったり、アレルギーがあるときにチャイを飲むだけで、ジンジャーとブラックペッパーが痛みを和らげることができるので、気分が良くなります。 市場には多くのチャイ茶がありますが、その上の多くは甘くなっています。
あなた自身を作ることによって、より健康な飲み物のために砂糖の量を制御することができます。