これらのブランドのグルテンフリーチップを信頼してください
トルティーヤチップは、小麦またはトウモロコシから作ることができます。 純粋なトウモロコシから作られたトルティーヤチップだけがグルテンフリーです。 さらに、ほとんどのコーントルティーヤチップにはグルテン成分は含まれていませんが、グルテンフリーであると想定してはいけません。共用施設やそれらを作るために使用された原材料からのグルテンクロスコンタミネーションの影響を受けます。
幸いにも、 "グルテンフリー"とラベルされたトルティーヤチップを製造する数多くのメーカーがあり、これらはセリアック病と非セリアックグルテン感受性の人々にとって安全です。
グルテンフリーのトルティーヤチップを購入する
あなたがグルテンフリーのトルティーヤチップを購入していることを確認するには、グルテンフリーラベルのパッケージを貼っておくべきです。 幸い、そこには多くのメーカーがあります。 利用可能なものの一覧は次のとおりです：
1.より良いチップ。 The Better Chipは、トウモロコシ、ハラペーニョ、ホウレンソウ、ケール、ビート、チップトウの5種類のトルティーヤチップを作ります。 すべてのチップは、グルテンフリー認証機関によってグルテンフリーで認定された施設で製造され、非GMOであることが確認され、「ビーガンに優しい」と表示されています。 Amazonやいくつかのスーパーマーケットでそれらを探します。
2. Cabo Chips。 この小さな会社は、GMOではない天然天然成分で作られたトルティーヤチップを生産しています。 オリジナル、ブルートウモロコシ、マンゴーチリライム、チュロと古代の穀物を含むカボチャップの5種類のフレーバーは全てグルテンフリーです。 古代の穀物チップには、テフ、アマランサス、チアが含まれています。
3.食べ物は良いトルティーヤチップを食べるべきです 。
Food Good Taste Goodは、オリーブ、チョコレート、「The Works！」など、本当に面白いトルティーヤチップの様々なフレーバーを作ります。 （玉ねぎ、ニンニク、ケシ、キャロウェイの種を入れたもの）。 同社の施設（ グルテンフリーポテトチップス 、 グルテンフリーマルチグレインチップ ）は、GFCOによってグルテンフリーのグルテンが認定されています。
彼らは1年か2年前に見つけるのは難しかったが、今は複数の店で見ている。
4. Frito-Layトルティーヤチップ 。 Frito-Layは現在、グルテンが20ppm未満の製品のリストを発表しています。リストにはグルテンフリーのトルティーヤチップとコーンチップのオプションが豊富に含まれています。 たとえば、Natural Yellow Corn ChipsやNatural Blue Corn Chipsを含む多くのTostitos製品は、Frito's Original Corn ChipsやFrito's Scoopsのようにグルテンフリーと見なされます。 トウモロコシチップ、および多くのSantitas製品（ここでリストを確認できます） しかし、Frito-Lay製品を購入する際には注意が必要です。セリアック病やグルテン感受性の人々（特に敏感ではない人もいます）の多くは、Frito-Lay製品が痛いと報告しています。
5. Eatinのトルティーヤチップの庭 。 Hain Celestial Groupのブランド、EatinのGardenは、いくつかの品種のコーンチップを作ります。 ほとんどがグルテンフリーとラベルされています。つまり、グルテンが20ppm未満の米国食品医薬品局（FDA）基準を満たすことを意味します。 ほとんどまたはすべてが、ガーデニング・オブ・イーチンの大麦および小麦を含むマルチ粒チップを含む、グルテン含有製品を処理する工場で生産される。
あなたが購入するEatin製品のガーデニングには、「グルテンフリー」のロゴが付いていることを確認してください。
6.ケトルブランドのトルティーヤチップ 。 ケトルは、GFCOによってグルテンフリーであることが証明されています。つまり、グルテンフリー基準に準拠して検査されています。 チップフレーバーの中にはミルクが含まれているものもあります。
7. 7月下旬のトルティーヤチップ。 この会社はまた、GFCOによってグルテンフリーの認定を受けています。 7月下旬には、海塩からハラペーニョ石灰、牧場、ベーコンのhabaneroまで、様々な種類のグルテンフリーのトルティーヤチップを提供しています。
8.ミッションフーズのトルティーヤチップ 。 ミッションフーズのトウモロコシのトルティーヤチップにはグルテンフリーのラベルが貼られています。つまり、グルテンが20ppm未満のFDA基準を満たしています。
それらはコムギトルティーヤ製品も処理する工場で生産されます。
9.方法より良いトルティーヤチップ 。 Way Better Snacksは、トウモロコシやそれが使用する他の穀類の栄養素を解くのに役立つ、トルティーヤチップの製造に使用する前に、その穀物成分を発芽させます。 同社のすべての製品は、GFCOによってグルテンフリーであることが保証されています。つまり、グルテンの含有量が10ppm未満です。 彼らは専用グルテンフリーラインで生産されています。 トウモロコシチップの味は、無敵のブルース、単純に甘いチリ、無塩の裸のブルースを含みます。 再び、これらは店舗で見つけるのは難しいです。
からの言葉
純粋なトウモロコシのトルティーヤチップがグルテンフリーでないと考えられる少なくとも2つの例があります。
いくつかの異なるタイプのコーントルティーヤチップ製品を作るUtzはグルテンフリーのスナックリストを維持しています。 しかし、多くの人が、Utz製品に遡った反応を報告しています。 会社のグルテン声明で細かい冊子を読むと、実際にはリストの製品がグルテンフリーであることは保証されません。 私は明確に指導し、認定グルテンフリーのトルティーヤチップ製品を代わりに選択します。
さらに、レストランで提供されている多くのトウモロコシのトルティーヤチップを避ける必要があります。 問題はチップの成分がないことです。小麦粉でコーティングされた他のアイテムと共有されているフライヤーでチップがしばしば揚げられていることがあります。 レストランではグルテンフリーの専用フライヤーを使用していることが保証されていれば、チップは安全です。
>出典：
>セリアック病財団。 私は何を食べるべきですか？ ファクトシート。