制限された持ち上げられたおよび推奨された食糧は広げられました
「 The South Beach Diet 」の書籍は2003年に初めて出版され、すぐにベストセラーになり、8百万枚を売り上げ、2015年にはNutrisystem社の買収に至りました。
食餌は、脂肪およびタンパク質の割合が同時に減少する間に、炭水化物の割合が徐々に増加する三段階の段階を有する。
ダイエットは、痩せた肉、野菜、「良い」（主に一価不飽和 ）脂肪などの推奨される食品のリストで構成されています。
サウスビーチダイエットは、1日3回食事に基づいており、カロリー摂取量に制限はありません。 それは炭水化物を完全にカットするか、または摂取量を測定するためにダイエットを必要としない点で、他の低炭水化物ダイエットとは異なります。 代わりに、食事には、 血糖値への影響が少ない血糖指数（GI）値が低い食品が組み込まれています。
サウスビーチダイエットは、2003年に導入されて以来、最新のものが2008年に「サウスビーチダイエットスーパーチャージ：生命のためのより速い減量と健康増進」の出版と並行していくつかの更新を経ています。
あなたが知っておくべきサウスビーチダイエットの主要な変更のいくつかは次のとおりです：
乳製品の追加許可
サウスビーチ・ダイエットは以前は、 フェーズ1のすべての乳製品の除外を求めましたが、少量の脂肪を含まない、無脂肪、1パーセント、または豆乳のコーヒーを除きました。
その後、リストは拡大され、フェーズ1の1日当たりの給与には以下が含まれるようになりました。
- 低脂肪ミルクまたはヨーグルト2杯まで
- 脂肪を含まない蒸発牛乳2杯分まで、または半分＆半分
- すべての低脂肪チーズ（オンスあたり6グラム以下の脂肪）が飢えを減らす必要があった
1回の食事でフル量の酪農を摂取したり、1日中に摂取することができます。
トマトとタマネギの制限なし
トマトは当初、サウスビーチダイエットでは制限されていましたが、今はダイエットのどのフェーズでもトマトがどんな量でも消費されます。 同様に、タマネギは1日当たりタマネギの半分に限られていた。 また、サウスビーチダイエットのどの段階でも、それらはいずれの量でも消費することができます。
キャロット可
以前は、最初の2つの段階でニンジンは「避けるべき食品」リストに、 フェーズ3では摂取量が制限されていました。 その制限はその後調整され、 フェーズ2から始まって、他のすべての野菜とともにニンジンを楽しむことができます。
食品のスーパーチャージリスト
サウスビーチダイエットの原則は変わりませんが、2008年版では、すべての段階で推奨される食品のリストが改訂され、拡大されました。 上に挙げた食品に加えて、あなたは以下を食べることができます：
- 牛肉、肉類、牛肉、鶏肉、魚介類、甲殻類を含む10グラム以下の総脂肪と4.5グラム以下の飽和脂肪を含む薄肉
- 砂糖を詰めていない限り、1日当たり3分の1から2分の1カップのマメ科植物
- 昼食と夕食のある野菜2杯以上（フェーズ1では、ビート、ニンジン、トウモロコシ、緑色のエンドウ豆、サツマイモ、ジャガイモ、カボチャ、カボチャ、カブ、カカムを避ける必要があります）
- ナッツと種子（フェーズ1の間に1日に1回分の摂取量に制限する必要がありますが）
- オリーブ、亜麻仁、ベニバナ、ゴマ、ヒマワリ、大豆、およびブドウの種を含む不飽和植物油を最大2杯分