栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 442
脂肪 - 26g
炭水化物 - 32g
プロテイン - 22g
合計時間10分
5分準備、 5分クック
サービング2
あなたの典型的なオムレツまたはフリッタータに栄養素を充填し、刺激的な代替物をお探しですか？ Migasは完璧なソリューションです。
ミカスはスペイン語で "クラム"を意味し、メキシコとテックスメックスの料理にはこの料理のバリエーションがあります。通常、油で揚げて卵や野菜、肉、チーズなどを混ぜた残り物や古いトルティーヤがあります。
このレシピは、 農場のチリタコスレシピの野菜と豆を使用して、癌予防のために知られているポリフェノールを提供しています。 卵とチーズはタンパク質、カルシウム、ソフトテクスチャーでパックされ、トルティーヤチップは軽いクランチを加えます。 これは、明るく着色された栄養価の高い食事で、さまざまなテクスチャの組み合わせがあります。
材料
- 4つの大きな卵
- 1オンスのチェダーチーズ、細かく切り刻まれたか、または小さな塊
- 1カップのトルティーヤチップ（約10チップ、一口サイズのものに砕いたもの）
- オリーブ油小さじ2杯
- 農家の唐辛子タコスから一杯残った杯
準備
1.卵をミディアムボウルに入れ、泡立て器またはフォークで噛み合わせる。 チーズをかき混ぜる トルティーヤチップを加えて、1分間卵の混合物に浸します。
2.中程度の高熱で中程度のフライパンを加熱する。 オリーブオイルと卵 - チーズ - トルティーヤの混合物を加えて、スパチュラでスクランブルします。
3. 農場のチリタコの詰め物を加えて、すべてが加熱され、調理されるまで、さらに1〜2分間続けます。
4.プレートに積み重ねて奉仕する。 オプションのホットソース。
成分の変化と置換
チェダーチーズよりも低い飽和脂肪のオプションをお探しですか？ チーズの代わりにプレーンな、太っていないギリシャのヨーグルトの大さじを試してみてください。 プレーンギリシャのヨーグルトは、チェダーチーズよりもタンパク質とカルシウムの方が高いですが、滑らかで暖かい質感を提供します。
トルティーヤチップのクランチをしたくない場合は、同じ農場のチリタコのレシピにある柔らかいコーントルティーヤを使用してください。 トルティーヤを1/2インチのピースに彫り、柔らかい質感のために混合物に振りかける。
料理とサービングのヒント
あなたの一日を始めるには、甘い涼しさとおいしい暖かさの最高の組み合わせのための季節のフルーツボウルとペア。
まだ残りの成分がありますか？ 風味豊かで栄養価の高い朝食、昼食、または夕食のために、このレシピをキッシュに変えてください。 全体の小麦の地殻を使用するか、または全体の小麦粉であなた自身を作る。 トルティーヤのチップを飛ばし、 農場のチリに注ぎ、45〜50分間焼く。