ドライアプリコット栄養情報
アプリコットはオレンジ色がベータカロチンとビタミンAの高レベルの手がかりになる健康食品です。 乾燥したアプリコットは軽食として簡単に取れるので、トレイルミックスやオートミールやヨーグルトのミックスインで使用できます。
しかし、すべての乾燥果実と同様に、脱水は風味だけでなく砂糖も濃縮し、炭水化物の過負荷につながりやすくなります。
あなたが気づいている以上に食べやすいので、部分コントロールは、ドライフルーツより重要ではありません。 また、砂糖を加えていない乾いたアプリコットを購入していることを確認してください。 彼らは自然に十分な甘さを持っていますが、砂糖をかぶったり、砂糖をかぶったりすることもあります。
乾いたアプリコットの炭水化物と繊維数
- 1/2カップの乾燥したアプリコットの半分： 36グラムの有効（ 純 ）炭水化物+ 5グラムの繊維と157カロリー
- 1オンスの乾燥アプリコット： 16グラムの有効（純）炭水化物 + 2グラムの繊維と67カロリー
- ミディアムドライアプリコット1本：効果的な（純）炭水化物+繊維1グラム17カロリー4グラム。
- 全体の新鮮なアプリコットは、乾燥したアプリコット全体と同じ炭水化物、繊維、カロリーを持っていますが、水分のためにさらに重くなります。
ドライアプリコットの血糖指数
乾燥アプリコットの2つの研究では平均血糖指数は31であった 。 これは、純粋なグルコースが100である尺度にある。アプリコットの砂糖が主にフルクトースであり、グルコースまたはスクロースより低い血糖指数を有するため、これは低〜中程度である。
乾燥したアプリコットの血糖負荷
血糖負荷は、血糖指数および食物の量の両方を考慮に入れている。 10以下の血糖負荷は低いと考えられ、血糖値またはインスリン応答にほとんど影響を与えないはずである。 どのくらいの部分のサイズが乾燥したアプリコットの血糖負荷に大きな違いをもたらすのかを図から見ることができます。
- 1/2カップ乾燥アプリコット半分： 20
- 1オンスの乾燥アプリコット： 9
- ミディアムドライアプリコット1個： 2個
乾燥したアプリコット相当品
あなたが料理のために新鮮な場所の代わりに乾燥アプリコットを使用している場合、これらの同等物はあなたが変換を行うのを助けることができます：
- 1ポンド乾燥アプリコット= 2 3/4カップ
- 1ポンド乾燥アプリコット= 5カップの調理
- 6オンスの乾燥アプリコット= 1カップ
- 6オンスの乾燥アプリコット= 2カップの調理
乾燥したアプリコットの健康上の利点
アプリコットは乾燥過程でビタミンCやその他の栄養素のほとんどを失うが、ビタミンAの優れた供給源であり、カリウム源としても優れている。 アプリコットには、比較的大量の植物栄養素 、特にベータカロチンが含まれており、細胞を損傷から守るのに役立ちます。 アプリコットは、繊維の良好な天然源であり、消化器系の健康にとって重要であり、脂質代謝において役割を果たす。
アプリコットの伝承によれば、「神の蜜柑」という用語は、新鮮なアプリコットのジュースとパルプを意味しています。これは、ギリシャとローマの神々の飲み物と評されました。
>出典：
> Atkinson FS、Foster-Powell K、Brand-Miller JC。 Glycemic IndexとGlycemic Load Valuesの国際的な表：2008年。 糖尿病ケア 。 2008; 31（12）：2281-2283。 doi：10.2337 / dc08-1239。
>米国農務省標準参照のためのUSDA National Nutrient Database。 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/。