マンゴーの栄養とその健康上の利点についての詳細
マンゴーは砂糖が多い。 例えば、彼らはラズベリーの糖度の3倍を持っています。 通常、砂糖が多い食品は、炭水化物が多いことを意味します。 この場合、マンゴーは他のほとんどの果物よりも炭水化物の方が高くなります。
マンゴーの種類によって肉の味や質感が変わりますが、マンゴーは一般的に甘いです。 あるものは柔らかく、パルプのような質感を持ち、他は柔らかく、カンタロープやアボカドのようなものですが、繊維の質感もあります。
マンゴーについての楽しい事実
マンゴーは世界で最も人気のある果物の一つです。 彼らは5,000年以上前にインドで最初に栽培されました。 それはインド、パキスタン、フィリピンの全国的な果実であり、バングラデシュの全国樹木でもあります。
マンゴーはカシューナッツとピスタチオと同じ家庭にいます。 Anacardiaceae科に分類され、一般にカシューナッツまたはスンダク科として知られている開花植物の一種で、アナカルジア科のメンバーは、ドウプまたはナッツである果実を摂取することができます。 マンゴーは、果物の大きな穴を参照している「石の果物」とも呼ばれる穀物です。 その他の一般的なドレープには、プラムやモモが含まれます。
マンゴーは1年中利用可能です。 マンゴーには6つの種類があります：蜂蜜、フランシス、ハーデン、ケット、ケント、トミーアトキンス、パーマー。 トミーアトキンスは世界中で最も人気がありますが、蜂蜜の種類やアルフォンソは、おそらく甘さとクリーミーなテクスチャーに人気があります。
マンゴーの炭水化物と繊維数
多くの種類のマンゴーがあるので、リストアップされた栄養学的な事実は、米国で最も一般的に販売されているタイプのもの、トミー・アトキンスの品種です。
| マンゴーの調製 | 炭水化物、繊維、およびカロリー計数 |
|---|---|
| 1/2カップスライスマンゴー | 13グラム純炭水化物 、1.5グラム繊維、54カロリー。 |
| 1本の中型マンゴー（7.5オンス、ピットと肌は含まない） | 35グラム純炭水化物、4グラム繊維、135カロリー |
マンゴーの血糖指数
食品の血糖指数は、食品が血糖値をどのくらい、どれくらい速く上昇させるかの指標です。 マンゴーの血糖指数試験の平均値は41〜60で平均51であった 。 51の値は、血糖指数スケールの下端にあります。 55未満の食品は低いと考えられ、70を超える食品はスペクトルの高い方にある。 マンゴーは血糖値を上昇させますが、あなたの体に砂糖を適切に処理する時間を与え、より速い速度で糖度を上昇させるように見えます。
マンゴーの血糖負荷
食物の血糖負荷は、血糖指数に関係するが、サービングサイズを考慮に入れている。 1つの血糖負荷は、1グラムのグルコースを食べるのと同じです。
| マンゴーの血糖負荷 |
|---|
| スライスマンゴーの1/2カップ： 4 |
| ミディアムマンゴー（マンゴー肉約7.5オンス）： 10 |
マンゴーの健康への効果
マンゴーの繊維の約40％は可溶性であり 、主にペクチンである。 これはビタミンCとビタミンAの優れた供給源であり、ビタミンB6の良い供給源です。 また、β-カロテンやケルセチンなどの植物性栄養素を含む広範囲のカロテノイドも含まれています。 これらの物質は、細胞を損傷から保護し、心血管疾患のリスクを低下させ、他の健康上の利益をもたらすことができる。
低炭水化物食品グループ
低炭水化物ダイエット計画が必要なものなら、葉の野菜やナッツや種子が最良の賭けと思われます。 ほとんどの果物 、穀類、いくつかの豆類、 牛乳や乳製品は、糖や炭水化物の方が多い傾向があります。
>ソース
- Leroux、MarcusFoster-Powell、Kaye、Holt、SusannaおよびBrand-Miller、Janette。 「血糖指数および血糖負荷値の国際的な表：2002年。 American Journal of Clinical Nutrition 。 Vol。 76、No.1、5-56、（2002）。
- Standard Reference、Release 20のためのUSDA National Nutrient Database。