栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 161
脂肪 - 12g
炭水化物 - 8g
タンパク質 - 7g
合計時間20分
分20分 、調理0分
12サービング分のサービング
伝統的な3豆または4豆のサラダのこの低炭水化物の適応は2つの調整を行います - それは砂糖がなく、豆は澱粉の少ないものです。
黒大豆やエダマメの代わりに腎臓豆やチキッピーを使用したい場合は、乾燥した豆を購入して浸漬して自分で調理するよりも、血糖値が高く澱粉耐性の低い缶詰を使用しないことが望ましいです。 3豆のサラダを食べたい場合は、16オンスの豆を使い、他の1豆を消してください。
材料
- 緑の豆 12オンス（新鮮または凍結またはあなたが好きな場合は缶詰を使用することができます）
- 1（15オンス）黄色のストリング豆（または新鮮または凍結、利用可能な場合）
- 1（15オンス）の黒大豆
- エダマメ1カップ（新鮮または冷凍、殻入り）
- 1/3カップ赤ピーマン （チョップ）
- 1/3カップ緑のピーマン （チョップ）
- 1/4カップ赤玉ねぎ （チョップ）
- 1/4カップパセリ（細断）
- 赤ワイン酢3大さじ
- 1ティースプーンマスタード（準備）
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- 1ティースプーンのハーブ（乾燥したギリシャまたはイタリアの混合物、タイム、またはあなたが好きなもの）
- 味に：塩とコショウ
- 1/2カップオリーブオイル（または他のオイル）
準備
- 大きな鉢の中で豆、唐辛子、タマネギ、パセリを合わせます。
- ビネガーとマスタードや調味料を、小さなボールやガラス瓶などのシェーカーで混ぜる。 油を加え、泡立てたり、振り混ぜたりする。 豆と野菜を注ぎ、投げてください。
オイルに関する注意：エクストラバージンオリーブオイルを使用することによる唯一の問題は、冷蔵時に固まる傾向があることです。 サラダを一度にすべて食べるか、食べる前に室温にしておきたい場合は、必要に応じて余分な処女を使うことができます。
もう一つの選択肢は、Saffolaブランドのようなハイモノタイプのベニバナまたはヒマワリ油である。