栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 106
脂肪 - 3g
炭水化物 - 15g
タンパク質 - 6g
合計時間40分
準備5分 、クック35分
サービング8（各1/4カップ）
レンズ豆は抗酸化物質が豊富で 、タンパク質が詰まっていて、 繊維質です。 言い換えれば、彼らは抗炎症性の食事の夢です。 彼らはまた、豆よりもはるかに素早く調理する。 この料理の味は、野菜、ハーブ、スパイスから来ています。つまり、料理全体にナトリウムが詰まっていません。
成分の変化と置換
余分な時間がある場合は、事前に調理したレンズ豆を使ってみてください。 これを行うには、玉ねぎとセロリを柔らかくなるまで小さじ1オリーブオイルで調理し、次にすべての成分をミキサーに加え、必要に応じて暖かい水または野菜のスープを使用して薄くします。 カレーディップのためにブレンドする前に、カレー粉の1/2ティースプーンを加えてください。
より多くのレモンの味（とビタミンC！）は、レモン味やジュースの量を増やすために、ディップは間違いなくそれを処理することができます！
熱の爆発のために、カイエンペッパーのダッシュを追加してください。 カイエンペッパーには、カプサイシンと呼ばれる化合物が含まれており、炎症との戦いにも役立ちます。 また、スモーキーなディップのためにスモークされたパプリカのダッシュを追加することもできます。
料理とサービングのヒント
あなたが非常に柔らかく、ブレンド可能であることを望むので、レンズ豆は通常よりも少し調理してください。 あなたは、クルディトと小麦のピタパンと一緒にディップとしてこれを提供することができます。 または、サンドイッチスプレッドとして使用すると美味しいです。 それはタンパク質を含んでいるので、サンドイッチのタンパク質の菜食主義の原料として使用することができます。
材料
- 1杯の緑色のレンズ豆（調理されていない）
- 1/2ミドルオニオン（チョップド）
- 1中茎セロリ（チョップ）
- オリーブ油1.5杯（分割）
- 1/4カップはパセリを切り刻みました（さらにガーニッシュのために）
- レモンジュース大さじ2
- レモンの香り（1レモンから）
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト
- ガーリックパウダー1/4小さじ
- ティースプーン1/4小さじ黒（地面）
準備
1.大きなポットで、レンズ豆、タマネギ、およびセロリを2 1/2カップの水で覆う。
2.水を沸騰させ、熱を下げて水を煮詰めます。
3.レンズ豆を30分間、またはレンズ豆が柔らかくなるまで煮る。 残りの調理液を排出してください。
4.フードプロセッサーまたは高速ミキサーで、レンズスレンジャーに大さじ1杯のオリーブオイル、パセリ、レモン汁、香辛料の3/4、塩、ニンニクパウダー、黒コショウを混ぜ合わせます。
必要に応じてスムージングするために、予約された調理スープを1杯分追加します。
5.追加のパセリとレモンの香りを添え、残りのティースプーンオリーブオイルで味を整えてお召し上がりください。