健康への効果、保管とクリーニングのヒント、レシピ
カンタルアルプスは、ムスメロンと同じです（またはムスクメロンも好きです）。 彼らは他の果実に比べて栄養が非常に高く、砂糖は比較的低いです。 彼らはまた、大量の水（約90％）を含んでいます。 これらのすべてが、水分補給を補助し、体液の必要条件を満たすのに適した食品の選択肢になります 。
| カンタロープの栄養成分 | |
|---|---|
| サービングサイズ1カップ、ボール（177g） | |
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 60 | |
| 脂肪3からのカロリー | |
| 総脂肪 0.3g | 1％ |
| 飽和脂肪0.1g | 0％ |
| 多価不飽和脂肪0.1g | |
| モノ不飽和脂肪0g | |
| コレステロール 0mg | 0％ |
| ナトリウム 28mg | 1％ |
| カリウム 472.59mg | 14％ |
| 炭水化物 14.4g | 5％ |
| 食物繊維1.6g | 6％ |
| 砂糖13.9g | |
| タンパク質 1.5g | |
| ビタミンA 120％・ビタミンC 108％ | |
| カルシウム2％・鉄2％ | |
* 2,000カロリーの食事に基づいて | |
メロン1カップには約60カロリー、炭水化物14.4グラム、繊維1.6グラム、 ビタミンAとCの 1日分以上含まれています。 カンタロープもカリウムの良い供給源です。
カンタロープの健康への効果
カンタロープは、ビタミンC、ビタミンA、ベータカロテンの優れた供給源です。 それはまた、カリウムの良い源であり、かなりの量のビタミンBを含んでいます。
メロンで見つかったビタミンAは眼の健康にとって重要です。 適切なビタミンAの摂取は、あなたの視力を鋭く健康に保つのに役立ちます。 夜間視力にも役立ち、色を見るのに役立ちます。 ビタミンCは創傷治癒を助け、体がコラーゲンを作り上げるのを助けます。コラーゲンは強い骨や肌を維持するのに不可欠なタンパク質です。
また、カンタロープなどのベータカロチンが豊富な食品は、抗酸化効果ももたらします。 これは、心疾患や癌などの特定の疾患の減少と関連している可能性があります。
カンタロープはシュガーで高いですか？
カンタロープについてのよくある誤解は、とても甘いので砂糖が非常に高いことです。
1カップのメロンコは、本質的に、小さな（4オンス）リンゴのような他の果実の1サービングと同じ量のカロリーと炭水化物を持っています。
マタニティーを食べるための鍵は、あなたの部分を約1サービング、つまり1カップに保つことです。 あなたが完全に感じるのを助けるために、1オンスのチーズまたはナッツの少数など、タンパク質のサービングとケルナップをペアにします。
あなたはカンタロープをすべきか？ それはたくさんの細菌を持っていますか？
カンタルアルプスは地面近くで栽培され、土壌、水、動物の細菌と接触することがあります。 これは食品安全上の懸念事項です。 環境要因が汚染に影響を及ぼすだけでなく、収穫中または収穫後に人間の汚染が発生する可能性があります。
それにカットする前に、カンタロープを洗うことが重要です。 プレーンな水道水と野菜のブラシを使用してください。 石鹸でメロンを洗うことはお勧めしません。 皮膚は多孔質であり、石鹸は果実の果肉に入ることができる。
洗った後、メロンをきれいなペーパータオルで吸って余分な水分を取り除く。 そして、大部分の細菌が集めてそれを捨てる傾向がある茎端を切り取ってください。 カッターを切断した後、他の食品に使用する前にナイフを洗ってください。クロスコンタミネーションによって細菌が他の食品に広がる可能性があります。
カンタロープのピッキングと保管
完璧なマカロープを選ぶことは幾分芸術的なものです。 あなたはすぐに使用するために熟しているか、または自宅で熟す必要がある熟したマカロニプを購入することを選択することができます。
あなたが熟したマカロープを探しているなら、あなたは3つのものを探してください。
- 色：メッシュの下の肌は淡いオレンジ色またはクリーム色でなければなりません。 Geenは未熟果実を示します。
- ステムエンド：ステムを持っていたメロンの終わりは滑らかで丸い傷があるはずです。 あなたは、熟したときに果物が収穫されたという兆候を見つけたいと思っています。
- ブロッサムエンド：メロンのもう片面は花の端です。 この部分をにおい、それは香ばしくなければならず、あなたがそれを押すと、それはわずかに "与える"でしょう。 それは非常に匂いが激しく岩である場合、それはおそらく未熟です。
それが採取されてから数日間は、マカロープは熟成し続けます。 それがまだ難しく、香りがほとんどない場合、味は失望するかもしれません。
刻み目やその他の損傷を含むメロンは避けてください。
これは、通常、それが細菌の宿主であるというサインです。 完全に熟していないメロンを購入する場合は、約2日間室温で保管してください。
一度切断したら、冷蔵庫の中の密閉容器に最大5日間メロンを保管してください。 可能であれば、それをcrisperに保管してください。 熟練したメロンが、前に残した生活が少なくなることを忘れないでください。
室温または熱で切断されたメロンを放置すると、肉体に有害な細菌が急速に増殖することがあります。
メロンを長持ちさせたい場合は、熟したメロンをカットし、冷凍庫の中の冷凍庫の袋や密閉容器に入れて保管してください。
カンタロープを作るための健康的な方法
カンタロープは美味しくて豊かな果物で、サラダやガーリックとして使用することができます。 チーズなどの塩辛い食べ物と組み合わせたり、ヨーグルトやコテージチーズを食べるのに最適です。
カンガルーフェの多様性を活かしながら、栄養上のメリットを享受しながら、甘い甘さを楽しんでください。
- カンタロープヤギチーズサラダ
- カンタロープライムとチリスープ
- ジンジャークラッシドサーモンとメロンサルサ
>出典：
> Parnell、et。 al。 カンタロープ：保存、保存、楽しむための安全な方法 。 カリフォルニア大学農業天然資源学部。 2003; 1-5。