サラダはグルテンフリーダイエットのカラフルで健康的な定番ですが、グルテンフリーのサラダドレッシングが必要です。 はい、あなたはプレーンなオリーブオイルと酢であなたのサラダを着ることを選択できますが、何かがより豊かで（おそらく）クリーミーであることに間違っていることはありません。 しかし、無数の食料品店のオプションのどれが安全ですか？
私たちは、サラダドレッシングブランドのこのリストを編集しました（ 間違いを避けることができます）ので、製造業者がグルテンフリーの製品について何を言いたいのかを理解してください。
このリストは米国のみに適用され、原料と製造は国によって異なる場合があることにご留意ください。他の場所に住む場合は、会社に電話する必要があります。
また、各メーカーの酢のソースに関する情報も掲載しています（下記の酢について）。
市販のサラダドレッシングのグルテンフリー状態のリストは次のとおりです。
アニーのナチュラルズ
Annieのサラダドレッシングの一部ではありませんが 、「天然グルテンフリー」とはみなされています 。つまり、 グルテン成分は含まれていませんが、グルテンについてはテストされていません。 あなたがグルテン成分の製品を食べていないのであれば、特定の選択が安全であることを確かめるために成分をチェックしてください。例えば、Annieの人気の女神のドレッシングには小麦ベースの醤油が含まれています。 Annie氏は、トウモロコシやビートに由来する酢を使用していると報告しています。
ブリアンナのサラダドレッシング
高級ドレッシングメーカーBrianna'sは15種類のサラダドレッシングを製造しており、そのうち12品目はグルテンフリーとされています（20ppm未満、法的基準は少なく、グルテンは常に良い）。
Chipotle Cheddar、Lively Tarragon、Singer Ginger Mandarinを除く）。 ブリアンナのドレッシングのいくつかには白酢が含まれています。白酢は、グルテンの穀物で作ることができます。
カルディーニ
カルディーニズは実際にマルゼッティのサラダドレッシングブランドの一つです。 焙煎アジアン・ゴマを除くすべてのカルディーニのドレッシングは、グルテンフリーとみなされます（百万分の20未満）。
多くはグルテンの穀物から得られる蒸留酢を含んでいるので、これがあなたのために問題であるなら慎重に成分を点検しなさい。
ジラード
これはもう一つのMarzettiの姉妹ブランドです。 Girard'sは12種類ほどのプレミアムサラダドレッシングを作っています。そのほとんどはグルテンを含まないと考えられています（やはり20ppm以下）。 グルテンフリーでない唯一の2つは、Sundriedトマトとアーティチョーク、そして中国チキンサラダのフレーバーです。 ジラールのドレッシングの多くは、グルテンの穀物に由来する蒸留酢を含んでいます。
隠れた谷
ヒドゥンバレーの製品のほとんどにグルテンが含まれていないと同社は報告している。 製品が試験され、グルテンフリー（20ppm未満）であることが判明した場合、ラベルには黄色と緑の「グルテンフリー」チェックマークサークルが含まれます。 会社は原材料が変更される可能性があるため、購入者は常にラベルを確認するよう促し、Hidden Valleyは常に小麦、大麦またはライ麦の成分を明確に記載します。 ヒドゥンバレーの消費者サービス担当者は、蒸留酢の供給源は明らかにしていないと語った。
ケンズのステーキハウス
Ken's Foodsのグルテン声明には、「レシピにグルテンが含まれていない」数十種類のサラダドレッシングのリストが含まれています。 しかし、ケンズはグルテンを試験しておらず、グルテン成分を含まないこれらの製品は依然としてグルテン交差汚染の影響を受けやすい。
クラフト
Kraft Foodsはサラダドレッシングの巨大な品揃えを作り出しています。 Kraft社はサラダドレッシングのグルテンテストをしていませんし、グルテンフリーのラベルもしていませんが、グルテン成分をラベルに明示しています。 それは、記載されているグルテン成分を含まないクラフトサラダドレッシングは依然として製造時にグルテン交差汚染を受ける可能性があると言われています。
メープルグローブファームズ
この専門会社のサラダドレッシングの多くは、グルテンフリー（20ppm以下）と考えられ、成分のリストのすぐ下の「グルテンフリー」という言葉を探します。 すべてのサラダドレッシングが安全であるわけではありません。例えば、セサミジンジャーには、小麦ベースの醤油が含まれています。
メープルグローブ農場の製品の多くには、サイダーやバルサミコ酢だけが含まれています。蒸留酢ではなく、再度ラベルを確認してください。
マリーの
Marie'sは、他の冷蔵サラダドレッシングとの生産セクションで見つかる - クラシック、ライト、ヨーグルトをベースにした様々なドレッシングを作ります。 マリーの包帯には、顧客サービス担当者によると、「小麦グルテン成分は含まれていません」と含まれています。 しかし、彼女はまだ大麦やライ麦のグルテンを含んでいる可能性があると述べた。 いずれもグルテンフリーと表示されておらず、グルテンの穀物に由来する酢を含んでいます。 以前は小麦ベースの醤油を含んでいたセサミショウガのフレーバーは、もはやその小麦ベースの成分を含まないことに注意してください。
マルゼッティ
このブランド（Cardini's、Girard's、Pfeifferの姉妹ブランド）は、さまざまな種類の冷蔵保存安定性とサラダ安定性サラダ包帯を特徴としています。 大部分（ただしすべてではありません）はグルテンフリーで20ppm未満ですので、購入前にラベルを慎重に確認してください。グルテン成分が開示されます。 Marzetti'sはサラダドレッシングの多くでグルテンの穀物から作ることができる蒸留酢を使います。
ニューマンズ・オウン
同社のよくある質問によれば、ニュージャージー独自のサラダドレッシングのうち2つだけがグルテンを含む：家族レシピイタリアのドレッシングとゴマのジンジャードレッシングを避ける。 ほとんどのものは、グルテンの穀物に由来する蒸留酢を含んでいます。
オーガニックビル
サラダドレッシングの種類が豊富なオーガニックビルは、グルテンフリー認証機関（GFCO）によってグルテンフリーであることが証明されています。グルテンフリー認証機関（GFCO）は、10ppm以下で試験しています。 アジアの味が好きなら、同社のミソジンジャーオーガニックビネグレットは安全で、オーガニックビルはまた、ビーガンと乳製品のないオプションを提供しています。 創業者のRachel Kruseは、使用された酢は有機物で、小麦やその他のグルテンの穀物ではなく、トウモロコシやビートに由来すると言います。
ファイファー
ファイファーの14種のサラダドレッシングはグルテンフリーで、他のMarzettiの姉妹ブランドと同様に20ppm以下になります。 Pfeifferのサラダドレッシングの大部分は、グルテンの穀物に由来する蒸留酢を使用しています。
ウィッシュボーン
米国のサラダドレッシングのトッププロデューサーの1つであるウィッシュボーンは、巨大な食品企業であるUnilever Inc.が所有しています。ユニリーバはグルテンフリーのリストもグルテンのテストも行っていませんが、そのラベル上に含有される成分を含む 。 ウィッシュボーンサラダドレッシング（およびその他のユニレバ製品）は、製造時にグルテンクロスコンタミネーションを受ける可能性があります。
警告：酢、チーズ、オイル
あなたが微量グルテンに特に敏感である場合は、 グルテン交差汚染の影響を受けにくいので、 グルテンフリーと認定されたブランドにこだわることができます。
さらに、セリアック病と非セリアックグルテン感受性の人々の中にはグルテングレインに基づいた酢に反応するものもあります。 グルテンフリーの酢を知ることは重要です。
また、グルテンフリー食でブルーチーズやロクフォールチーズを安全に摂取することができるかどうかについていくつかの論争があります。 私はこれらのタイプのチーズを避けますが、他の人は問題なく食べることができると報告しているので、自分で考え直す必要があります。 どのチーズがグルテンフリーであるかを学ぶ。
最後に、これらのサラダドレッシングの多くは大豆（大豆油の形で）を含む。 大豆はグルテンを食べることができない多くの人々にとって問題であるため、注意深くラベルを読み、潜在的に大豆ベースの成分を使用しない高級ブランドに固執する必要があります。 どの大豆製品がグルテンフリーであるかを学ぶ。
自分のサラダドレッシングを作るのはどうですか？
あなた自身のサラダドレッシングを作るのは簡単ですし、特定の風味をしたいが商用ドレッシングの成分のいくつかを避ける必要があるなら、それはあなたの最良の選択肢を表すかもしれません。 グルテンフリーのレシピをご紹介します：
- グルテンフリーシーザーサラダ
- ブルーチーズサラダドレッシング （低炭水化物）
1つの最後の警告：レシピでマヨネーズが必要な場合は、 グルテンフリーのマヨネーズリストから安全なオプションを使用することを忘れないでください 。