栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 48
脂肪 - 3g
炭水化物 - 6g
タンパク質 - 1g
合計時間16分
準備10分 、料理6分
サービング6（各1/2カップ）
あなたの野菜の摂取量を上げるには、色とりどりの方法があります：焼きたてのサケやチキンのような焼きたてのタンパク質の上に、このグリルしたスカッシュ、コショウ、タマネギのサルサを振りかけるか、それと一緒にプレートを明るくします。 それは、その名前が要求するものよりも少しだけ必要とするかなりシンプルな料理です - ズッキーニ、ピーマン、タマネギ、ニンニク、レモンジュース、塩と唐辛子のダッシュが必要なすべてです。 グリルをお持ちでない場合は、グリルやソテーパンに一緒に盛り付けられ、コレステロールに優しい食生活に抗酸化物質、繊維などを簡単に加えることができます。
材料
- ミディアムイエロースワッシュ1個、ハーフインチラウンドにスライス
- 1ミディアムグリーンのズッキーニ、半インチラウンドにスライス
- 中型赤ピーマン1個、半分にスライス
- 1種のVidaliaタマネギを剥がし、端を切り取り、2枚にスライスした
- オリーブオイル大さじ1
- 4つのクローブのニンニク、細かくまたは細かく刻んだ
- 1ティースプーンのコーシャー塩
- ティースプーン1/2杯の黒コショウ
- レモンジュース1大さじ
準備
- グリルを中火にあらかじめ加熱しておきます（グリルや普通のフライパンを中低温で使用することもできます）。
- スライスしたズッキーニ、ピーマン、オニオンの半分を小さなボウルのオリーブオイルで投げます。 スライスをグリルまたはパンに配置し、わずかに柔らかくグリルマークが見えるように、1辺あたり約2〜3分になるまで調理します。
- 熱から取り出し、約10分間少し冷まします。
- 野菜を小さな立方体にまきます。
- サービングする前に塩、コショウ、レモン汁を入れて投げてください。
成分の変化と置換
黄色いスカッシュと緑色のズッキーニの両方が夏の甘みです。 彼らは栄養と風味に匹敵し、交換可能に使用することができます。 あなたが他のものよりも1つを好むなら（1つの品種ははるかに安いかもしれません）、同じものの2つを自由に使用してください。 あなたのサルサはカラフルではありませんが、まだ十分な健康状態になります。
Vidaliasは甘い玉ねぎの品種のひとつです。ピルビン酸が低く（涙目がないことを意味します）、しばしば生のままで楽しめます。 ホワイトオニオンやパールオニオンを使用することもできます（半分にカットすることなく全体をグリルします）。 お気に入りまたは予算に最も適したオプションを選択してください。
レモンを味に合わせて調整する。
料理とサービングのヒント
このサルサはサーモン 、 鶏肉の胸肉 、または鶏の太もものトッピングとして機能します。 あなたはそれを側面として提供することもできます。
レモンの半分は新鮮に絞られたレモン汁の大さじ約1杯を産みます。
もっと便利な場合は、ボトル入りのレモンジュースを使用してください。