低炭水化物ダイエットと血糖値との関連を学ぶ
低炭水化物ダイエットはすべて、血糖（血糖）レベルの均衡を保つことです。 減量以外にも、私たちは低炭水化物ダイエットを食べて、血糖を正常かつ安定に保ちます。 接続を完全に理解するには、身体がどのようにして正常な状態で血糖を処理するかを熟知し、糖尿病患者などの問題がある場合にどのように変化するかを調べることも役立ちます。
炭水化物は何を血糖と関係があるのですか？
炭水化物には血糖値があります。 ご飯、ゼリービーンズ、スイカなど、炭水化物を含むすべての食品は、体内のシンプルな糖分に分解され、代謝過程を通じてグルコースに変化します。 このプロセスは、血糖値を上昇させる原因となります。 ほとんどのデンプン質食品 （ジャガイモ、パン）の炭水化物は、単に短時間に分解して血糖を上げる、長鎖のグルコースのコレクションです。
血糖値が高いときに私たちの体は何をするのですか？
私たちの血糖値が上がると、私たちの体はそれを安定させるためにインスリンを分泌することによって反応します。 砂糖は血から取り出され、脂肪に変換されます。 インスリンの主な機能は、血中の余分な糖を脂肪として保存することです。 糖尿病患者は、食糧をエネルギーに変換するプロセスが行われるときに血糖のバランスをとることができません。 糖レベルが高い場合、インスリンを作るための膵臓の細胞の能力は低下する。
膵臓は、このようなインスリンの欠乏を過度に補うことになり、インスリンレベルは血糖と同様に高く維持されます。 時間が経つにつれて、膵臓は永久的に損傷され、他の病気の中でも硬化した血管などの他の身体機能が影響を受ける。
血糖上昇の問題は何ですか？
しかし、多くの人にとって、この代謝プロセスはうまく機能します。
しかし、時には、人は自分の人生の中で、暴走したとき（あるいは幼少時からはうまくいかない）、あるポイントに達することもあります。 これはインスリン抵抗性と呼ばれ、その結果の1つは、身体が砂糖を落とすのをより困難かつ困難にしようとすると、血中にインスリンが多すぎることになります。 インスリンが高い場合、インスリンの主な機能が脂肪貯蔵であるため 、 体重増加が起こりやすい。 逆に、インスリン値が高い人は、低炭水化物ダイエットで体重を減らす可能性が高くなります。
血糖値を正常に保つことは、心臓病や糖尿病の予防などの他の健康上の利益をもたらす。 非糖尿病患者でさえ、血糖値が高くなると心臓病リスクが上昇する。
血糖指数はどうですか？ 「悪い」炭水化物から「良い」炭水化物を分離するのに役立ちませんか？
炭水化物に対する体の血糖応答は重要である。 血糖指数はツールとしての限界がありますが 、あなたの体がどのように特定の食物に反応するかを大まかに知ることができます。 しかし、 サービングのサイズも重要であることに注意してください 。 血糖値の低い炭水化物食品をたくさん食べると、血糖値が上昇します。 これは、多くの人々が低炭水化物ダイエットに従うことによって多くの炭水化物を含む食品を制限することが簡単であることを発見する理由です。
ソース：
Ebbeling、Cara、Leidig、Michael、Feldman、Henry、et al。 「低血糖負荷と低脂肪食の効果、肥満の若年成人」 アメリカ医師会のジャーナル 。 297.19（2007）：2092-2102。
Selwin、Elizabeth、Coresh、Joseph、et al。 「糖尿病の有無に関わらず血糖コントロールと冠動脈心疾患リスク」 内科のアーカイブ 2005. 165/16。