ジャガイモ、トウモロコシ、ブドウ、およびイチジクから作られたウォッカ
ウォッカは伝統的に穀物（通常は小麦、大麦、ライ麦のグルテン粒）から作られています。 しかし、トウモロコシ、ジャガイモ、ブドウなどの代替材料で作られた専門のボードカーが増えています。これらのボードカップは伝統的なウォッカオプションよりもグルテンフリーの食事に適しているという証拠がいくつかあります。
セリアック病と非セリアックなグルテン感受性を持つ多くの人々は、グルテンの穀物から蒸留されたウォッカを飲むことができないことを発見しています（ ウォッカはグルテンフリーですか？
詳細はこちら）。 しかし、これらの人々はしばしば、非グルテン結晶ベースのウォッカを許容できることをよく知っています。
グルテンフリーウォッカブランド
酒場の棚にあるボカカスがグルテンの穀物で作られているかどうかは分かりませんので、グルテンフリーのさまざまなウォッカのリストを以下に示します：
- 青い氷のウォッカ 。 ブルーアイスは、ポテトベースのものと小麦ベースのものの2つの異なるウォッカを作ります。 試してみる場合は、ジャガイモウォッカが入った青い瓶をつかんでください。 小麦とジャガイモの両方のウォッカは同じ施設で処理されます。 ブルーアイスウォッカは、特に「グルテンフリー」と表示されています。
- ボムボラウォッカ 。 ブドウをベースにしたウォッカ、ボムボラはオーストラリアから輸入されています。 同社はブドウをベースにしたウォッカだけを作っているので、施設内のグルテンの交差汚染についての懸念はほとんどありません。
- ボイド＆ブレアウォーカー 。 ペンシルベニア州グレンショーのペンシルバニア蒸留所で製造されたボイド＆ブレアは、グルテンフリーの小さなジャガイモのバッチから製造されています。
- ケイマンブルーウォッカ 。 ドミニカ共和国でサトウキビと湧き水から製造されたケイマンブルーは、グルテンフリー認証機関（GFCO）によってグルテンフリーであることが証明された最初の蒸留酒であり、10ppm以下のグルテン。
- CooranBongウォッカ 。 これは、オーストラリアから輸入されたもう一つのブドウベースのウォッカです。
- ショパンウォッカ 。 ショパンは、小麦、ジャガイモ、ライ麦の3種類のウォッカを作ります。 明らかに、あなたがグルテンの穀物から蒸留されたウォッカに反応するならば、黒い帽子とレタリングが付いたボトルに入っているポテトベースのウォッカにこだわる必要があります。
- Cirocウルトラプレミアムウォッカ 。 もう一つのプレミアムウォッカ、Cirocは今度はブドウから作られており、4種類のフレーバーがあります。 Cirocのプレーンウォッカは、グルテンを含まないグルテンフリーです。
- コールドリバーのウォッカ 。 コールドリバーのジャガイモウォッカはメイン州で作られており、プレーンとブルーベリーの二つの味があります（実際のメイン州の野生のブルーベリーで作られています）。 どちらもグルテンフリーとみなされています。 興味深いことに、同社はまた、珍しいジャガイモベースのジンを作っている（詳しくは、 Gin Gluten-Freeの記事を参照）。
- クリスタルヘッドウォッカ 。 あなたはそれを推測しました - 明確な頭の形をした瓶、クリスタルヘッドウォッカは、カナダのニューファンドランドで、桃とクリームのトウモロコシから蒸留されています。 その後、ハーキマーダイヤモンドと呼ばれる半貴石でろ過されます。 ウォッカは添加物を含まない。 クリスタルヘッドウォッカを生産する同社は、2007年に俳優のダン・アイクロイドとアーティスト、ジョン・アレクサンダーによって共同設立されました。
- ディープエディーウォッカ 。 このアメリカ製のウォッカは、テキサス州オースティンのトウモロコシ（「グルテンフリー」と呼ばれています）から蒸留されています。これは、普通のウォッカにRuby Red（グレープフルーツ）、Sweet Tea、Cranberry、Lemonを含む4種類のフレーバーが入っています。
- 献身のウォッカ 。 献身ウォッカは、米国産のグルテンフリーで砂糖を含まない風味のボーカをフルラインで紹介する最初のブランドとして自ら請求しています。 DevotionにはWild Cherry、Coconut、Blood Orange、Black and Blue、そしてThe Perfect Cosmoの5つの味があります。 あなたが乳製品に敏感であれば、Devotionはカゼインタンパク質を牛乳から最終製品に加えて「口当たり」を改善することに注意してください。
- DiVineウォッカ 。 DiVineウォッカは、ミシガン南西部のラウンドバーンワイナリーによってブドウから作られています。 ワイナリー/蒸留所ではグルテングレインは処理されません。
- DOT AUウォッカ 。 このオーストラリアの小バッチウォッカは、クイーンズランドのサトウキビから蒸留されています。 米国では広く利用されていませんが、オーストラリアの文化や製品を取り上げたいくつかのイベントで見つけることができます。
- 有名なウォッカ 。 有名なウォッカは、アイダホ州のラッスルジャガイモとアイダホ州の春の蛇の川の水から作られています。 有名人は、伝統的なウォッカと、バラのエキスを注入したバラ風味のウォッカを販売しています。
- 氷河のウォッカ 。 同社によると、アイダホ州のジャガイモからアイダホ州で製造された氷河のウォッカには、グルテンが含まれていないという。 小麦ベースのウォッカを作る施設で作られていることに注意してください（実際にはブルーアイスのボーカを作る施設と同じです）。
- グランドティトンウォッカ 。 このポテトベースのウォッカは、アイダホ州のアイダホ州のジャガイモ、グランドティートンの麓で作られています。 同社はまた、コーンベースのウイスキーを製造している。
- アイスバーグウォッカ 。 これは、桃とクリームのトウモロコシから作られた別のカナダのウォッカで、グルテンを含まず、グルテンの穀物で作られたアルコール飲料に反応する人にとって安全です。 アイスバーグのウォッカは、カナダの氷山から収穫された氷を使用しています。これは、水道水（それは約12,000年凍結されています）よりはるかに純粋です。 アイスバーグのウォッカには、キュウリ、チョコレートミント、クレームブリュレの3種類のフレーバーが含まれています（すべて、グルテンフリーです）。
- キスイウォッカ 。 日本製、Kissuiウォッカは米と天然の湧水から作られています。 「キスイ」とは「純粋」または「1つの原料から作られた」を意味します。 メーカータカラもいろいろな酒を作っています（これについて詳しくは、 酒はグルテンフリーですか？
- Kleiner Feiglingウォッカ 。 これは私が見た唯一のウォッカで、イチジクから作られたものです（もちろん、グルテンフリーです）。 それは伝統的なウォッカよりもアルコール含量が低いので、それはウォッカよりもリキュールだと言う人もいます。 それはまた、自然のイチジクの香りを含んでいます（私は "Fig Newton nose"への参照を見ました。 Kleiner Feiglingはドイツから輸入されています。
- Kromeウォッカ 。 クロムウォッカは、オレゴン州のトウモロコシから作られ、「自然にグルテンフリー」として請求されます。 製造業者によれば、クロームが製造される施設には大麦が存在し、同じ装置のいくつかは、大麦ベースのアルコール製品およびコーンベースのアルコール製品の両方に使用される。 蒸留所によると、「すべてのタンクは標準品をはるかに超えて清掃されている」という。
- L'chaim Kosherウォッカ 。 このイスラエル製のウォッカはオーガニックコーンから蒸留され、 ワイン 、ラム、テキーラ（グルテンの穀物には何も含まれていません）を製造するメーカーによってグルテンフリーと表示されています。
- ロッカウォッカ 。 トルコで製造されたLokkaウォッカはブドウから蒸留されています。 それは、オレンジの文字で目を引く紫色のボトルにパッケージ化されています。 イギリスでは販売されていますが、米国では販売されていません。
- Luksusowaウォッカ 。 WJ Deutch＆Sonsによれば、ポーランド製のLuksusowa（ポーランド語では「贅沢」を意味する）は、世界で最も売れているポテトウォッカです。 Luksusowaはジャガイモのウォッカだけを作っているので、施設の交差汚染に関する懸念も最小限に抑えるべきです。
- モノポワウォッカ 。 このポテトベースのウォッカはポーランドを原産とし、現在はオーストリアで蒸留されています。 同社はジャガイモで作られたジンも生産しています（ジングルテンフリーで無粒のジンオプションを参照）。
- ポートランドポテトウォッカ。 オレゴン州ポートランドでのEastside Distillingは、このウォッカを「ノースウエスト航空の新しいプレミアムウォッカ」として請求しています。 同社はグルテン穀物を含むバーボンとウィスキーを同じ施設で蒸留していることに注意してください。
- RWBウォッカ 。 アイダホのジャガイモから作られたこのウォッカは、Luxuria Brandsによって販売されており、パッケージに「グルテンフリー」という言葉がはっきりと表示されています。 グルテン粒子も処理する施設で作られていることに注意してください。
- Schrammオーガニックポテトウォッカ 。 このブリティッシュ・コロンビア州のポテト・ウォッカは、認証されたオーガニックで、認定された「サーモン・セーフ」と呼ばれ、サケの産地や水質を保護するために使用されるジャガイモを生産する農業プロセスを意味します。 ウォッカは山水を使用して小さなバッチで作られています。 Schrammはまた、有機ジャガイモをベースにしたジンを作ります。
- スミルノフウォッカ 。 Smirnoffはトウモロコシから蒸留されています。グルテン系のアルコールに敏感でも、会社の普通のウォッカは安全です。 Smirnoffは濃縮物から10％のフルーツジュースを含む "Smirnoff Sourced"風味のウォッカも提供しており、グルテンフリーのラベルが付けられています。 Smirnoff Sourcedの味はRuby Red Grapefruit、Pineapple、Cranberry Appleなどです。 しかし、Smirnoff Iceの飲み物（6パック入りのもの）に注意してください。これらは麦芽ベースでグルテンフリーではありません （詳細はGluten-Free Ciders and Beer Alternativesを参照してください）。
- ソーシャルハウスウォッカ。 この小さなノースカロライナ州の会社は、地元産の非GMOのトウモロコシからそのウォッカを蒸留し、1人の農家が栽培しています。 ソーシャルハウスは、ウォッカをできるだけ純粋にするために、独自の6ステップのろ過プロセスを利用しています。
- Stoliグルテンフリーウォッカ。 Stoli Gluten Freeは、通常のStoli Premium Vodka（グルテンの小麦とライ麦から作られている）とは異なり、88％のトウモロコシと12％のそばのレシピから作られているという。
- ティトの手作りのウォッカ 。 チトーはトウモロコシからテキサス州で作られています。 「チトーは100％のトウモロコシから作られ、蒸留精神として完全にグルテンフリーです。一部の生産者は、蒸留後に精神に少しのマッシュを戻します。小麦をベースにしている場合は、グルテンを含まない留出物にグルテン含有量を加えますが、私はそれに関係なく、それをしません。私たちにとっては重要なことです。実際には、たくさんの材料に「無糖」を含めるしかし、私は医者ではなく、ウォッカの男です。質問や懸念がさらに増えた場合は、必ず医者に相談してください！ Tito'sは、グルテンフリー認証機関（GFCO）によってグルテンフリーであることが証明されています。
- Vikingfjordウォッカ 。 Vikingfjordはノルウェーで作られた別の純粋なポテトのウォッカです。
- ゾディアックウォッカ 。 アイダホ州のスネーク川帯水層のジャガイモから作られた十二支は小規模なバッチで作られ、「グルテンフリー」と表示されています。 これは、プレーンとブラックのチェリーフレーバーで利用できます。
あなたは明らかにこれらのブランドをすべてバーで見つけることはできません。 しかし、ほとんどのレストランやバーはSmirnoffを利用しています.Titoの店舗には、より良い店舗があります。
なぜグルテンフリー成分から作られたウォッカを検討するのですか？
上で述べたように、セリアック病と非セリアックグルテン感受性の人々の多くは、蒸留プロセスが有害なグルテンタンパク質を取り除くと専門家は認めていますが、グルテンの穀物から作られたアルコールに反応します。 実際に何が起こっているのですか？
残念ながら、それは明確ではありません。 蒸留後もグルテンタンパク質のいくつかの小さな断片が残っている可能性があります。 問題は、蒸留の場でのグルテンのクロスコンタミネーションである可能性もあります。 それにかかわらず、あなたがウォッカを好きだが、小麦、大麦、またはライ麦から作られたボードカを飲むことができないのを見つけたら、あなたにはたくさんの選択肢があります。
ウォッカメーカーは、ウォッカがグルテン穀物で作られていない限り、製品に「グルテンフリー」という言葉を使用する権利は法的に認められていません。 したがって、グルテンフリーの状態を宣伝するブランドを信頼できるはずです。
グルテンフリーウォッカのコストはいくらですか？
いいえ、まったくありません。 ジャガイモやトウモロコシなどの非グルテン成分で作られたウォッカは、酒屋のグルテン穀物ボードのすぐ近くですぐに入手できます。 確かに、トップシェルフブランドを購入できますが、Luksusowaのようなラベルは合理的な価格です。
味付けしたVodkasはどうですか？
味付けされたボーダはトレンディであり、明らかに巨大なフォローを発展させました。 グルテングレインで作られていないウォッカが必要な場合は、Iceberg VodkaのチョコレートミントやDevotion's Blood Orangeを試してみてください。
残念なことに、グルテンフリーのウォッカをつけておくと、Effenのキュウリのウォッカ（小麦から作られている）のような今日の市場で最高の風味のボーカを試すことはできません。 Smirnoffはトウモロコシから作られているので、Smirnoffのさまざまな種類のフレーバーは安全であるはずです。
からの言葉
セリアック病や非セリアックグルテン感受性者の誰もがグルテンフリーウォッカに固執する必要はありません。グルテンフリーのウォッカはグルテングラスのウォッカでうまくいく人もいます。 しかし、あなたが従来のアルコールに反応する人であれば、あなたはまだウォッカを楽しむことができ、いまだにグルテンを避けることができることを知ってうれしいでしょう。
>出典：
>セリアック病財団。 私は何を食べるべきですか？ ファクトシート。