栄養素のハイライト（1食当たり）
カロリー - 138
脂肪 - 7g
炭水化物 - 11g
タンパク質 - 8g
合計時間25分
準備5分 、クック20分
サービング2（各1/2カップ）
それは卵サラダになると、伝統的なレシピは、卵、マヨネーズを求めていますが、それほど多くはありません。 ほとんどのレシピは約16グラムの飽和脂肪を提供する約半カップのマヨネーズを混ぜます。
アメリカ心臓協会は、LDLコレステロールを低下させたい人には、 飽和脂肪を全カロリーの6％に制限することを推奨しています（ 1日2,000カロリーを食べると約13グラムの飽和脂肪です）。 特定の金額を把握することは困難です。 一般的に、野菜、脂肪の少ないたんぱく質、 全粒粉 、マメ科植物で詰めた健康的な食事に挑戦します。
このエッグサラダレシピは、5つのチョコレートと風味豊かなグリーンで、マヨネーズをクリーム状にして食欲をそそるだけでなく、重くないようにパックするという点で、あなたの方が優れています。 最終的には、1食分あたり2グラムの飽和脂肪と伝統的な栄養素より多くの栄養素しか取れません。
材料
- 2つの大きな卵、ハードボイルドとミディアムチョップ
- 2人分の中にニンジン、ゆで中に細かく刻んだもの
- 1つの大きなピクルス、小さなダイス
- 1/4カップ緑豆
- チョコレート大さじ2杯
- 2つめの大さじ1、大さじ2
- 低脂肪マヨネーズ大さじ1杯
- 塩小さじ1/4
- 1/8ティースプーングラウンドペッパー
準備
- すべての成分をミックスボウルに入れて混合します。 サービングする前に冷える。
成分の変化と置換
このレシピでは、ディルまたはシラントロを簡単に省略できますが、少なくとも1つを保持し、他のものを省略すると2倍の量を選択します。ほんの少しの大きなスプーンが素敵なテクスチャと風味を提供します。
脂肪を減らしてタンパク質を増やす方法として、ギリシャのヨーグルトをマヨネーズに交換することがよくあります。
あなたが望むならそれを入れ替えることができますが、テクスチャとフレーバーは意図したものとは異なることに注意してください。 そして、コレステロールに優しいレシピでマヨネーズを使用することについてあまり心配しないでください。これはたったの1大さじです。それと一緒に野菜を摂取しています。
料理とサービングのヒント
あなたは伝統的な卵サラダと同じように、この卵のサラダをお惣菜として提供したり、サンドイッチの詰め物として使用して食事にしたりします。
調理時間と掃除時間を節約するために、卵とニンジンを小さなポットで一緒に沸かしてください。 卵は約16〜17分間沸騰させなければなりません。水から取り除く前に、ニンジンで簡単に穿孔することができます。
卵とニンジンが沸騰している間に、あなたは、実の肉、ディル、ピクルスを準備することができます。 最後のサラダの余分な液体を省くために、ピクルスをチョッピングする前と後の両方でできるだけ多くのピクルスジュースを絞ります。 余分な水分を吸収するために、チョップされたピースをペーパータオルで汚すこともできます。
缶詰のエンドウ豆を使用している場合は、缶全体を使用することはありません。 残ったものは気密容器に入れて保管し、一週間を通して他のレシピを作ります。 試す
- 春の野菜のキノアサラダ ：調味料キノアとflavorful季節の野菜とエンドウ豆を組み合わせる。
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- 春のアスパラガスとチキンフライドライス ：この健康的な揚げた玄米と野菜料理を30分以内でお楽しみください。
最後に、湿ったペーパータオルでバネを包み、冷蔵庫のビニール袋に入れて残ったディルとシーラントを保管します。