チアの種子の利点に関する健康に関する主張は、その人気を高め続けている。 これらの主張は真実ですか？
あなたは信頼できるChia情報のために噂に頼る必要はありません。 ここでは、臨床研究が何を言っているのか、あなたの毎日の食事にキアの種子を組み込む方法に関するいくつかのアイデアを見ていきます。
1 - チアシードは健康ですか？
古代アステカ人は、 サルビアヒスパニカ植物からのシアの種子を収穫し、それは何世紀にもわたる主要な食物源でした。 チアの種は栄養価があり、提供しています：
2 - チアシードと減量
奇跡的な体重減少食糧として販売されている、嘉は本当に体重を減らすのに役立ちますか？
ニュートリション・リサーチ （ Nutrition Research）に掲載された研究では、約6頭の巨大種子を12週間毎日食べたが、76人の太りすぎの男性または女性の体重減少は生じなかった。 結果は、研究の開始時に参加者が少し体重を失うように見えたが、増加した可溶性繊維に迅速に適応し、 体重減少に長期間有意な効果はないことを示した 。
チアの種子は水分量の約10倍を吸収しますが、水分が豊富な食品になっています。
3 - Chia種子は私のエネルギーと耐久性を高めるのだろうか？
メキシコのタラフマラ（Tarahumara）族の超遠距離ランナーは、通常、トレッキング中の餌として水中の寒い種子のみを摂取しました。 だから、あなたがマラソンを走っているのか、さっさと走っているのかにかかわらず、シアの種はあなたを元気に保つことができますか？
Journal of Strength and Conditioning Researchに掲載された小規模な研究では、液体中のシアの種子は、スポーツ飲料のように運動前に同じ栄養素を提供し、砂糖ははるかに少ないことが示唆されています。
4 - 私はChia種子を粉砕すべきか、全体を食べるべきですか？
The Journal of Alternative and Complementary Medicineに掲載された研究では、鶏の種子、粉砕された種子、またはプラセボを10週間摂取した後、挽いた鶏の種を摂取した参加者のみが健康なオメガ3脂肪酸エイコサペンタエン酸（EPA）およびドコサヘキサエン酸 （DHA）が挙げられる。
同じ科学者チームの以前の研究でも、粉砕した藍藻類があなたの体に大きな利益をもたらすことが分かった。 この知見は、 亜麻種子全体に対する過去の研究と同様である。
5 - Chia種子を粉砕する方法
コーヒーグラインダーや高速ミキサーで数秒間回転させると、 スムージーやサラダでの使用のために挽いてきます。 あまりにも長く磨かないように気をつけてください。そうすれば、種子の高い油分のために、すごく混乱することになります。
あなたの粉砕機からコーヒーのにおいを得るには、最初に少量の米を流してください。
6 - 白か黒のチアシードを選ぶべきですか？
黒い藍の種と白い藍の種の間には栄養上の違いはほとんどありません。 あなたがミックスで見つける茶色の種子を避けてください。 これらは、通常、異なる種の植物または未成熟の寒天の種子由来の雑草種子である。
7 - チアシードを食べる方法
亜麻、大麻、および他の心臓の健康な種子のように、あなたは、例えば、あなたの毎日の食事にchiaの種子を組み込むことができます：
- あなたの朝の暑いまたは冷たい穀物に振りかける
- 果物や野菜のスムージーに1-2 tbspを入れる
- 水、レモンまたはライムジュースとChia Frescaのような甘味料を混ぜる
- ベーキングおよびキャセロールの粉または全粒と混合
チアの種はほとんど味がないので、味に影響を与えずに他の料理に混ぜることができます。
ソース：
Coates、Wayne。 Chia：究極のスーパーフードの完全ガイド。 スターリング出版。 2012。
Illian TG、et al。 "炭水化物負荷の手段としてのオメガ3チアシードローディング" J Strength Cond Res。 2011年
モリス、エミリー、モリス、キャロルMySeedsチアテストキッチン：チアシードクックブック。 スカイホース出版。 2013。
Nieman、et al。 "Chia種子は太りすぎの成人の体重減少を促進したり病気の危険因子を変えたりしません。" Nutr Res。 2009。
ロールス、バーバラ、ヘルマン、ミンディー。 究極の体積測定の食事。 HarperCollins。 Barbara Rollsとのインタビューは2013年4月30日に行われました。