研究と常識によって暴かれた低炭水化物の誤解
低炭水化物ダイエットには、逆の情報にもかかわらず多くの誤解が残っているため、いくつかの不確実性が必要です。 抗低炭水化物の情報は、野菜や果物がない、非常に不健康な食事を食べる人、バフに一日中浸漬したベーコンを食べる、と思う人のイメージを描くことがよくあります。 これらの食餌療法を受けている人々は、心臓病を訴えており、健康が悪いという危険な道のりです。
現実のチェックの時間。
真実は、低炭水化物ダイエットが栄養価の高い健康食品に焦点を当てており、 炭水化物の減少に関する研究がますます肯定的な結果を示し続けていることが判明しています。 減量から慢性疾患の人々への改善された結果に至るまで、低炭水化物ダイエットを愛することはたくさんあります。 ここに低炭水化物ダイエットとそれらの背後にある真実についての共通の神話があります。
神話：低炭水化物は炭水化物を意味しない
この誤解は、低炭水化物ダイエットが本当に炭水化物が少なくなければならないという考えです。 あなたは、低炭水化物ダイエットが、例えば「炭水化物を排除する」ことを試みることを読むでしょう。 それは単にそうではありません。 真実はここにある：
- 1つの低炭水化物ダイエットの著者は、無炭水化物ダイエットを主張していません。 AtkinsのWebサイトによると、炭水化物の量が非常に少ないAtkins誘導でさえ、「炭水化物」ではなく、ほとんどの人にとっては2週間持続するだけで、実際にはすべてスキップすることができます。
- 炭水化物を減らすことを勧めているダイエット作者は、炭水化物の目標レベルが異なります 。
神話：低炭水化物の食事は、野菜と果物を食べることを妨げる
野菜や果物のカロリーは主に炭水化物に由来するため、低炭水化物ダイエットには許可されていないと人々は信じています。 反対の場合は真です。
ここに事実はあります：
非澱粉質の野菜は、通常、低炭水化物ピラミッドの底にあります。つまり、食事の「職員」であり、その役割の穀物を置き換えます。
低炭水化物の食生活に従う人々は、ほとんどの場合、一般の人口よりも多くの野菜を食べます。
ほとんどの場合、野菜や低炭水化物の果物は、低炭水化物の食事の後に食べられる炭水化物の主な供給源です。
神話：低炭水化物ダイエットは不十分な繊維を持っています
繊維は炭水化物であるため、低炭水化物食は繊維が少ない必要があると推論されている。 しかし、ここにこの主張の真実があります：
- 繊維は消化されていないので（実際には他の炭水化物が血糖に与える影響を軽減します）、低炭水化物ダイエットでは奨励されています。
- 低炭水化物食品の多くは繊維が多く、 炭水化物の計数を促す食事には繊維が計算に入りません。
神話：低炭水化物食を食べる人々は心臓発作心臓病である
心臓病に貢献するのではなく、心臓の健康に関連する低炭水化物ダイエットの健康上の利点があります。
- 調査の結果、血圧、コレステロール、トリグリセリド、および心疾患リスクのマーカーが低炭水化物ダイエットで改善することが示されています。
動物性脂肪や蛋白質の多い低炭水化物ダイエットでさえ、心臓病のリスクを高めることは示されていません。
神話：低炭水化物ダイエットはあなたの腎臓にダメージを与えます
なぜなら、腎臓病の人々は通常、低蛋白食を食べるよう勧められているから、蛋白質が多い食事は腎臓病を引き起こすからです。 ここでの混乱は、低炭水化物ダイエットを始めたときの腎臓の健康状態です。
低炭水化物ダイエットは、最新の推奨レベルよりもタンパク質の方が高くないことがよくあります。 多くのアメリカ人は必要以上に多くのタンパク質を得ていますが、低炭水化物食で健康に良い人は腎臓の健康を損なうタンパク質との相関はありません。
神話：低炭水化物ダイエットは "あなたの骨からカルシウムを吸う"
これは、低炭水化物ダイエットが常にタンパク質が高いという考えに基づいています。
高蛋白食を食べる人は、尿中にカルシウムが多い傾向があります。 しかし、これは赤ちゃんであることが判明しました。
研究は、骨損失を引き起こすのではなく、タンパク質が実際に骨を骨から守ることを示しています。したがって、低炭水化物ダイエットはタンパク質が比較的高い場合でも骨の健康を支えます。
神話：アトキンスは「自分の食生活で死んだ」
多くの人々は、 アトキンズダイエットの創始者であるロバート・アトキンス博士の死は彼の食生活のためだと考えていますが、ここでは終結があります：
結論：誇大宣伝を信じてはいけない
低炭水化物ダイエットに関する「事実」を見つけるために、メディア（特にインターネット上）を遠く見る必要はありません。 あなたの健康が神話を超え、自分の健康のために食べる最良の方法は何かを見つけることが重要です。
>出典：
> Bonjour JP。 タンパク質の摂取と骨の健康。 ビタミンおよび栄養研究のための国際ジャーナル 。 2011; 81（23）：134-142。 doi：10.1024 / 0300-9831 / a000063、
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