「低炭水化物野菜」と考えると、カボチャは気にならないかもしれませんが、カボチャはアトキンス食餌誘導期に認められた野菜の1つです。 彼らはビタミン、ミネラル、繊維、抗酸化物質でいっぱいのチョックであり、一般的な低炭水化物ダイエットでうまく機能します。 しかし、カボチャを食べるのは、休暇中にパイを作ることだけではありません。
缶詰のカボチャの半分のカップは6.5グラムの有効な炭水化物と3.5グラムの繊維を持っています。
カボチャは低炭水化物スーパーフードです
カボチャは、ほとんど秋を象徴する野菜の1つです。収穫、休日、凍りつき、夜を長くすること、そして向こうの冬を考えさせます。 それにしても、テーブルに着く唯一の方法は、店で買ったパイ、あるいはおそらく私たちが作ったパイに入っているパイの缶の中にあります。 しかし、カボチャはそれ以上のものになる可能性があります。そして、カボチャは6カ月間、あるいは何年もの間、缶の中に保持されているので、それは私たちのダイエットに一年中追加することができます。
ビタミン
カボチャは栄養素でいっぱいです。 あなたは明るい色で、それはあなたに良いことになるだろうと言うことができます。 カボチャにはビタミンAと抗酸化カロテノイド 、特にアルファとベータカロテンが含まれているだけでなく、ビタミンC、K、E、マグネシウム、カリウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。
種はまた、にラッチングする価値があります。 カボチャの種子 （pepitasとも呼ばれます）には、ミネラルが積まれていて、抗炎症効果があるようで、前立腺癌や骨粗鬆症の予防にも役立ちます。
クォーターカップには約5グラムの有効炭と1.5グラムの繊維があります。
選択
料理には、大きさが重いカボチャが欲しい。 より明るいものはより乾燥しており、中央に大きなオープンスペースがあります。 大部分のために、カボチャを食べるのを選ぶとき、大きなカボチャから離れてください - 2〜5ポンドはほぼ正しいです。
ストレージ
パンプキンズは、涼しい（理想的には50〜60度）乾燥した場所に長時間置くことができます。 しかし、ちょうどその場合の下に新聞を置く。 カボチャが開かれたら、すぐに型ができるので、数日以内に使用する（またはフリーズする）必要があります。 調理済み、冷蔵庫で4〜5日間は問題ありません。
基本的な簡単な調理方法
カボチャのピューレの場合：覚えておいてください、あなたは最初にそれを聞いた：あなたはそれをローストする前にカボチャを開ける必要はありません。 冗談じゃないよ。 ナイフを1〜2回叩きつけて蒸気を吹き飛ばし、ベーキングシートに全体を置き、350°Fのオーブンに1時間ほどポップしてナイフをつけます。 （一度私がこの中を離れなければならなかったので、20分後にオーブンをオフにして、数時間後に戻ってくると完璧に調理されました。）冷たいし、または引っ張って引っ張ってください。 それは生であるときよりもずっと簡単です。
あなたがカボチャのチャンクをしたい場合は、あなたはそれを素人にカットしなければならないでしょう（しかし、私は "parロースト"が皮膚をより簡単にハックするように働くか疑問に思っています）。 または、すでにチャンクで購入できる店を探してください。 または、地元の市場でプロダクションの男にそれをするように頼む。
種を焙煎。 ペーパータオルで乾燥させ、油（そしてあなたが望む他の調味料）を塩にして、250Fのオーブンでゆっくりと炒めます（約45〜60分）。 15分ごとにそれらをかき混ぜる。
カボチャを食べる方法
カボチャはどんなスカッシュレシピでも使用でき、他の多くの冬のスクワッシュにはない味の深さがあります。 もちろん、私たちはカボチャのパイを持っていなければなりません、そして、私の低炭水化物のカボチャのパイは決して絶頂に達しません。 カボチャを使った他の低炭水化物レシピ：