1 - ニンジン
健康な食事は、あなたの目を健康に保つのに役立つ必須の栄養素を提供します。 例えば、ビタミンAは視力に不可欠であり、欠乏症は夜盲症と呼ばれる障害をもたらすことがよく知られている。
ビタミンC、ビタミンE、ベータカロテン、およびルテインが加齢に関連した黄斑変性のリスクを軽減するのに役立つことが示されている「年齢関連の眼疾患研究」（National Eye Instituteによる主な臨床試験）高齢者の失明の主な原因である。
さらなる研究は、オメガ3脂肪酸が網膜変性から眼を保護し、乾燥した目の不快感を緩和するのに役立つことを示唆している。
もちろん、研究者がこれらの研究で大量の栄養素を使用したことを指摘することは重要です。これは特別に処方された栄養補助食品に見られるものに似ています。 しかし、私は、これらの目を保護する栄養素の1つ以上が高い食品を発見しました。
たとえば、ニンジンを食べる。 ニンジンはビタミンAとその前駆体であるβ-カロチンを提供します。 ビタミンAは網膜の光を吸収するタンパク質であるロドプシンを形成するために必要なため、視力には不可欠です。 ビタミンAは、目を囲む角膜や膜の正常な機能にも必要です。
ニンジンにはカリウムと繊維が豊富に含まれていますが、カロリーが低く、脂肪がほとんどありません。 ニンジンスティックを低カロリーの野菜ディップで、上にサラダを切り刻んだニンジンで、または調理されたニンジンを健康なおかずとして提供してください。
2 - オレンジ
オレンジは、年齢関連眼疾患研究で使用されたビタミンCの優れた供給源であるため、あなたのビジョンに適しています。 ビタミンCは抗酸化物質でもあり、あなたの体は結合組織を作るために、そしてあなたの目に見られるものを含む健康な血管のためにそれを必要とします。
オレンジは、カリウム、繊維、 カルシウム 、および葉酸も含まれているので、あなたの目を健康に保つ以上のことをします。 オレンジは素晴らしいスナックを作ったり、いつでも高めのオレンジジュースを楽しむことができます。
3 - イチゴ
イチゴもビタミンCで詰め込まれているので、年齢関連疾患から目を保護し、目の周りの結合組織や血管を健康に保つのに役立ちます。
イチゴはまた、 葉酸 （ビタミンB）、繊維、および植物化学物質の配列が豊富である。 新鮮なイチゴをプレーンで食べるか、ホイップクリームとチョップドナッツで一杯食べる。 または、健康的な朝食のために、ギリシャのヨーグルトまたはスチールカットのオートミールでお召し上がりください。 ストロベリービネグレットやイチゴチキンサラダを試してみてください。
4 - サツマイモ
サツマイモはニンジンのようにビタミンA、ベータカロチン、カリウム、繊維が豊富で、あなたの目の健康にも役立ちます。 甘い味は、食事時にサツマイモを襲うので、たとえあなたが甘い食べ物を食べていたとしても、食べ物にその良い栄養をすべて取り入れることは簡単です。
焼いたサツマイモにオリーブオイルを添えて、または甘い釉薬や上に焼きたての豆、玉ねぎ、ホウレンソウまたはナッツをつけて上に置く。 普通のフライドポテトから休憩して、ポテトフライを代わりに作ります。少量の糖蜜が一番上に集まります。 または、 サツマイモのキャセロールをお試しください。 ヤム！
5 - カキ
カキは亜鉛を非常に多く含んでいるので、あなたのビジョンには適しています。これは「年齢関連眼疾患研究」で使用されました。 牡蠣が好きではない場合でも、ナッツ、牛肉、または豚肉から亜鉛を得ることができますが、牡蠣には他のどの食品よりも多くの亜鉛が含まれています。
ほとんどの食料品店の棚には缶詰の牡蠣があり、新鮮なシーフード部門に生カキがあります。 牡蠣、燻製または調理した牡蠣を前菜として食べるか、カキのシチューを作る。
6 - ほうれん草
ホウレンソウは、ビタミンAに関連するルテインを含んでいるため、目の健康に関係しています。ルテインが豊富な緑色の葉野菜を食べる人は、黄斑変性のリスクが低下する可能性があります。
ホウレンソウはまた、 鉄 、 ビタミンK 、および葉酸を与え、カロリーが非常に低いです。 生のホウレンソウの葉をサラダの基部またはサンドイッチの部分に食べる。 調理されたほうれん草は、次のような様々なレシピで美味しく栄養に溢れたサイドディッシュまたは健康的な成分を作ります：
7 - ウォルナット
クルミは、「年齢関連眼疾患研究」で使用されたビタミンEと 、オメガ3脂肪酸の植物バージョンである相当量のα-リノレン酸を含むため、クルミはあなたの目に良いものです。
クルミは亜鉛や他のミネラル、さらにはいくつかのB複合型ビタミンが豊富です。 生のナッツを健康なスナックやトーストのチョップクルミなどの新鮮な果物で食べ、サラダや緑色の野菜を加える。
8 - サーモン
サーモンはオメガ3脂肪酸が他のタイプの魚や魚介類よりもかなり多く含まれているため、健康な目や正常な視力には適しています。 研究は、これらの脂肪酸のより高い摂取量を有する人々がドライアイを患う可能性がより低い可能性があることを示唆している。
夕食のために焼いたサーモンを提供するか、サラダやサーモンパティのサーモンチャンクを使用してください。 サーモンは生のもの（寿司や刺身のようなもの）を提供することも、クラッカーを使って燻製することもできます。
試してください：
ソース：
アメリカ検眼協会。 "必須脂肪酸オメガ3 DHAとEPA。
国立衛生研究所国立眼科研究所。 「加齢性眼疾患研究 - 結果」 http://www.nei.nih.gov/amd/。
国立衛生研究所、栄養補助食品局。 "食物サプリメントファクトシート：ビタミンAおよびカロテノイド" http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamina/。
糖尿病患者の糖尿病患者の糖尿病患者における糖尿病患者の糖尿病患者における糖尿病患者の糖尿病患者における糖尿病患者の糖尿病患者の糖尿病患者における糖尿病患者の糖尿病患者における糖尿病治療薬。 眼科。 2008 Feb; 115（2）：334-41。 http://www.aaojournal.org/article/S0161-6420(07)00474-5/abstract。